Αυτή η σαλάτα ονομάζεται ελαφριά όχι επειδή δεν υπάρχει μαγιονέζα στη σύνθεση, αλλά για την ευκολία της προετοιμασίας. Η γεύση και η σύνθεση αυτού του πιάτου δεν μπορούν να απογοητεύσουν μόνο και μόνο επειδή είναι αρμονική.
Είναι απαραίτητο
- - ελαφρώς αλατισμένος σολομός - 150 g
- - αβοκάντο - 1 τεμ.
- - λεμόνι - 0,5 τεμ.
- - κόκκινο κρεμμύδι - 0,5 τεμ.
- - αρακά (κονσερβοποιημένα) - 150 g
- - αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.
- - καρότα - 1 τεμ.
- - πράσινος άνηθος - 5 τεμ.
- - μαγιονέζα - 2-3 κουταλιές της σούπας
- - αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε τα αυγά, βράστε τα σκληρά, κρυώστε και ελευθερώστε τα από το κέλυφος. Κόβουμε σε κύβους, τοποθετούμε σε ένα βαθύ μπολ.
Βήμα 2
Πλύνετε και ξεφλουδίστε τα καρότα. Τρίψτε σε περίπου ίσους κύβους, βράστε για 10-15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, κρυώστε.
Βήμα 3
Πιέστε το χυμό από το μισό λεμόνι. Αφού ξεφλουδίσετε το αβοκάντο, κόψτε το σε μικρούς κύβους και ρίξτε πάνω από το χυμό λεμονιού. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα, στραγγίζουμε το υγρό από τα αρακά.
Βήμα 4
Προετοιμάστε το σολομό είτε σε κύβους είτε σε λεπτά πλαστικά. Συλλέξτε όλα τα προϊόντα σε ένα πιάτο, πιπέρι, προσθέστε αλάτι ή όχι, αποφασίστε μόνοι σας. Λιπάνετε το φαγητό με μαγιονέζα και σερβίρετε.
