Οι πράσινες σαλάτες διακρίνονται από την εμφάνιση και τη γεύση τους, η οποία κυμαίνεται από ουδέτερη έως πικάντικη και έντονη. Σήμερα στον κόσμο καλλιεργούνται περισσότεροι από χίλιοι τύποι πράσινων σαλατών, οι οποίες χωρίζονται σε λάχανο και φυλλώδεις. Για την παρασκευή σαλάτας, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε φύλλα που είναι τραγανά, όπως φύλλα μαρουλιού ή Romano.
Πράσινη σαλάτα με κρέμα και τυρί
- 400 g πράσινων φύλλων μαρουλιού.
- ένα ποτήρι σκληρό τριμμένο τυρί
- 5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- 2/3 φλιτζάνι μεσαία λιπαρή κρέμα
- αλάτι, μαύρο πιπέρι.
Τρίψτε το σκληρό τυρί, ανακατέψτε με χυμό λεμονιού, ρίξτε κρέμα Πιπέρι, ανακατέψτε - θα πρέπει να πάρετε ένα ομοιογενές μείγμα.
Ξεπλύνετε τα φύλλα μαρουλιού, κομμένα σε λωρίδες, σεζόν με μάζα τυριού, ανακατέψτε, βάλτε σε ένα μπολ σαλάτας Σερβίρετε αμέσως.
Πράσινη σαλάτα με αγγούρια και αυγά
- 250 γραμμάρια πράσινης σαλάτας
- 2 αγγούρια
- 1 βραστό αυγό κοτόπουλου
- 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ξινή κρέμα?
- 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια άνηθου
- άλας.
Κόψτε τα φύλλα μαρουλιού, ή μάλλον σκίστε τα χοντρό με τα χέρια σας. Κόβουμε τα αγγούρια σε λεπτούς κύκλους, ανακατεύουμε με σαλάτα, αρωματίζουμε με ξινή κρέμα, αλάτι. Μεταφέρετε σε ένα μπολ σαλάτας.
Διακοσμήστε την προετοιμασμένη πράσινη σαλάτα με βραστά φέτες αυγού και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο στην κορυφή.
