Όπως γνωρίζουν πολλοί, ο χειμώνας συνδέεται με πιάτα με κρέας και το καλοκαίρι με σαλάτες. Υπάρχουν τόσες πολλές σαλάτες που καθ 'όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού μπορούμε να χαρούμε τον εαυτό μας και τους αγαπημένους μας με νέα και υγιεινά πιάτα κάθε μέρα.
- 200 γραμμάρια σπανάκι
- 30 g σουσάμι
- 50 g σταφίδες;
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κονσέρβες
- 8 τεμ. ελιές
- 80 γραμ. Τυρί φέτα;
- 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο;
- 1/2 τεμ. λεμόνι;
- 1 πρέζα σαφράν ή κάρυ
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
Προ-εμποτίστε τις σταφίδες σε ζεστό νερό μέχρι να διογκωθούν. Κόψτε τις ελιές σε 3-4 κομμάτια. Κόψτε το τυρί φέτα σε μικρούς κύβους. Ξεπλύνετε, στεγνώστε τα φύλλα σπανακιού και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο. Βάλτε σταφίδες, φασόλια, τυρί φέτα, ελιές πάνω από το σπανάκι. Πασπαλίζουμε την προκύπτουσα σαλάτα με σουσάμι.
Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, πιέστε το χυμό από μισό λεμόνι σε ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε το χυμό που προκύπτει με ελαιόλαδο, κάρυ ή σαφράν και πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Ρίξτε την προετοιμασμένη σάλτσα πάνω από τη σαλάτα, απλώστε την σε ένα όμορφο πιάτο και αφήστε το να μαγειρευτεί για 15-20 λεπτά. Ανακατέψτε και ψύξτε για άλλα 10 λεπτά για να κρυώσει Αυτό είναι, η σαλάτα είναι έτοιμη για φαγητό. Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιείτε αλάτι σε αυτή τη σαλάτα, καθώς οι ελιές και το τυρί είναι αρκετά αλμυρά. Μπορείτε επίσης να βάλετε ντοματίνια σε αυτή τη σαλάτα, η οποία θα δώσει στη σαλάτα μια ιδιαίτερη ιδιότητα.
