Όταν έρθει το καλοκαίρι, θέλετε κάτι ελαφρύ και έπειτα έρχεται η ώρα για σαλάτες λαχανικών, εκτός αυτού, υπάρχουν όλο και περισσότερα λαχανικά στην αγορά, οπότε η φαντασία σας δεν έχει όρια. Δεν χρειάζεται πολλή προσπάθεια και πολλά συστατικά για να φτιάξετε μια ελαφριά και νόστιμη σαλάτα.
Είναι απαραίτητο
- - 2 μεσαία καρότα
- - 0,5 μικρά λάχανα
- - 3 ντομάτες
- - 4 αγγούρια μεσαίου μεγέθους
- - 3 βουλγαρικές πιπεριές
- - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο
- - 1, 5 Art. μεγάλο. βαλσάμικο ξύδι
- - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Οδηγίες
Βήμα 1
Ας πάμε λοιπόν να φτιάξουμε μια καλοκαιρινή ελαφριά σαλάτα. Πάρτε ένα καρότο, ξεπλύνετε από βρωμιά και στη συνέχεια ξεφλουδίστε το με ένα μαχαίρι ή αποφλοιωτή λαχανικών. Ξεπλύνετε τα αποφλοιωμένα καρότα σε κρύο νερό και στη συνέχεια τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Τα καρότα μπορούν επίσης να κοπούν σε λωρίδες με το χέρι.
Βήμα 2
Αφαιρέστε τα πάνω φύλλα από το λάχανο και ψιλοκόψτε το λάχανο και μετά μεταφέρετέ το σε ένα μπολ και πασπαλίστε με αλάτι, θυμηθείτε λίγο. Όταν το λάχανο ξεκινά τον χυμό, πιέστε το και αδειάστε το χυμό.
Βήμα 3
Ξεπλύνετε τις ντομάτες, αφαιρέστε το χοντρό κομμάτι, κόψτε σε κύβους.
Βήμα 4
Ξεπλύνετε τα αγγούρια, αφαιρέστε τις κορυφές από αυτά. Κόψτε τα πλυμένα και επεξεργασμένα αγγούρια σε μικρούς κύβους.
Βήμα 5
Αφαιρέστε τους σπόρους από το βουλγαρικό πιπέρι και στη συνέχεια ξεπλύνετε το ίδιο το πιπέρι. Κόψτε το πλυμένο και αποξηραμένο πιπέρι σε λωρίδες.
Βήμα 6
Συνδυάστε το ελαιόλαδο, το ξύδι, το αλάτι και το πιπέρι. Το ντύσιμο σε μια ελαφριά σαλάτα λαχανικών είναι έτοιμο.
Βήμα 7
Σε ένα μπολ σαλάτας, ανακατέψτε όλα τα λαχανικά, σεζόν με τη σάλτσα και ανακατέψτε τα καλά. Η καλοκαιρινή σαλάτα λαχανικών είναι έτοιμη.
