Η πίτσα είναι ένα λεπτό επίπεδο κέικ φτιαγμένο από διαφορετικούς τύπους ζύμης, μαγιάς, ρουφηξιάς ή άζυμου, με ποικιλία γεμισμάτων. Αυτό το πιάτο προήλθε από την Ιταλία και έγινε ένα από τα πιο δημοφιλή στον κόσμο.
Τώρα κανείς δεν θα ονομάσει την ημερομηνία που η πίτσα πέρασε τα σύνορα της Ιταλίας και έγινε δημοφιλές φαβορί. Στην αρχή ήταν ένα παχύρρευστο κέικ ζύμης, λιπαρά λιπαρό με σάλτσα ντομάτας. Λίγο αργότερα, προστέθηκε τυρί στη σάλτσα και στη συνέχεια άρχισαν να ψήνουν πίτσα με όλα τα είδη γεμίσματος.
Σήμερα, η ποικιλία της πίτσας μπορεί να εκπλαγεί μόνο - αυτά είναι όλα τα είδη επιλογών κρέατος για γέμιση, μανιτάρια, λαχανικά, θαλασσινά και διάφορες επιλογές. Πώς μπορείτε να φτιάξετε μια κλασική πίτσα ζαμπόν;
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε καλά μισό λίτρο ζεστό γάλα, ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ωμό αυγό. Προσέξτε προσεκτικά, χωρίς ανάδευση, προσθέστε 300-400 γραμμάρια αλεύρι, ρίξτε ένα πακέτο (5 γραμμάρια) ξηρής μαγιάς πάνω από το αλεύρι και στη συνέχεια ανακατέψτε καλά. Όταν ζυμώνετε, προσθέστε λίγο αλεύρι, αλλά η ζύμη δεν πρέπει να είναι σφιχτή, πρέπει να παραμένει μαλακή και ελαστική. Στη συνέχεια, βάλτε το πιάτο με τη ζύμη σε ένα ζεστό μέρος για μιάμιση ώρα και αρχίστε να προετοιμάζετε τη γέμιση.
Είναι απαραίτητο να κόψετε το κρεμμύδι (2 κρεμμύδια) σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, 3-4 ώριμες ντομάτες σε δαχτυλίδια. Πιπεριά (2 κομμάτια), ξεφλουδίστε και κόψτε επίσης
μισά δαχτυλίδια. Κόψτε φρέσκα ή τουρσί αγγούρια σε φέτες, ζαμπόν (400 γραμμάρια) - σε κύβους ή λεπτές φέτες. Και, φυσικά, τυρί, πρέπει να το τρίψετε σε χοντρό τρίφτη.
Ζυμώστε ξανά τη ζύμη και τοποθετήστε σε ένα ταψί λαδωμένο με ηλιέλαιο. Απλώστε τη ζύμη σε όλο το ταψί, μπορείτε να φτιάξετε πίτσα με πλευρές. Στη συνέχεια, πάρτε παχύ κέτσαπ ντομάτας και απλώστε το προκύπτον κέικ και μπορείτε να αρχίσετε να βάζετε το έτοιμο γέμισμα. Το πρώτο στρώμα είναι ζαμπόν, μετά αγγούρια, λιπαρά ελαφρά όλα αυτά με μαγιονέζα. Βάλτε πιπέρι στα αγγούρια και το μισό δαχτυλίδι κρεμμυδιού στην κορυφή. Γράσο ξανά με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με τυρί παχύ και βάζουμε στο φούρνο.
Η πίτσα ψήνεται για 40-50 λεπτά, σερβίρεται ζεστή. Έρχομαι με επιλογές για την πλήρωση της οικοδέσποινας εν κινήσει, σύμφωνα με την αρχή "τι υπάρχει στο ψυγείο", αλλά αυτό είναι πάντα ένα win-win και πολύ νόστιμο πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.
