Ετοιμάστε για εσάς και τους αγαπημένους σας ένα ρολό αποξηραμένων φρούτων και μούρων - μια φυσική, υγιεινή και, επιπλέον, εκπληκτικά νόστιμη λιχουδιά. Αυτό το επιδόρπιο θα εντυπωσιάσει ακόμη και τους γκουρμέ. Επιπλέον, ένα τέτοιο ρολό με φρούτα μούρων είναι μια εξαιρετική επιλογή για την αντικατάσταση γλυκών και κέικ που δεν είναι πολύ υγιή για τη φιγούρα και την υγεία.
Πλύνετε τετρακόσια γραμμάρια αποξηραμένων βερίκοκων και διακόσια γραμμάρια δαμάσκηνων, αφαιρέστε τα υπολείμματα, τα οστά, εάν υπάρχουν. Βυθίστε τα για μισή ώρα σε βραστό νερό. Περάστε τους ελαφρώς μαλακωμένους ξηρούς καρπούς μέσω μύλου κρέατος σε ξεχωριστά φλιτζάνια. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας τριμμένες φράουλες και βατόμουρα στα δαμάσκηνα και ανακατέψτε καλά. Τα μούρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο φρέσκα όσο και κατεψυγμένα. Ελλείψει αυτών των ειδών, μπορεί να αντικατασταθεί με άλλα, για παράδειγμα, σμέουρα.
Ξεφλουδίστε καρύδια από κελύφη και χωρίσματα. Όταν αγοράζετε μια καθαρή έκδοση, είναι καλύτερα να τα ξεπλύνετε με νερό και να τα στεγνώσετε πριν τη χρησιμοποιήσετε. Αλέθουμε εκατό γραμμάρια ξηρών καρπών σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων.
Απλώστε τη μεμβράνη σε ένα ταψί ή απλά στο τραπέζι. Βάλτε το αποξηραμένο βούτυρο βερίκοκου πάνω του. Το δεύτερο στρώμα είναι μάζα μούρων με δαμάσκηνα. Το τελικό στρώμα αποτελείται από ξηρούς καρπούς. Κάθε στρώση πρέπει να συμπιεστεί καλά με ένα χέρι ή κουτάλι. Ρίξτε το στρώμα ανά στρώση για το ρολό ομοιόμορφα με φυσικό μέλι, θα χρειαστείτε τρία κουτάλια επιδόρπιο.
Περάστε απαλά το ρολό. Ταυτόχρονα, κρατήστε τα άκρα της μεμβράνης και, στη συνέχεια, στρίψτε το σφιχτά, ώστε να μην πέσει η μάζα. Αφαιρέστε τα αποξηραμένα φρούτα και το ρολό μούρων στον καταψύκτη για στερεοποίηση. Μετά από τρεις έως τέσσερις ώρες, η υγιεινή και νόστιμη λιχουδιά είναι έτοιμη για χρήση. Σερβίρετε το ρολό μούρων με ξηρούς καρπούς με τσάι, κομμένα σε κομμάτια. Το επιδόρπιο μπορεί να διατηρηθεί στην κατάψυξη για αρκετές ημέρες.
