Αυτή είναι μια πολύ απλή συνταγή για το μάννα χωρίς αυγά στο κεφίρ. Εύκολο να το θυμάστε, μπορείτε να το κάνετε κάθε μέρα! Η γεύση σοκολάτας και το χρώμα του μάννα δίδονται από το kerob. Το χαρούπι είναι σκόνη χαρουπιού. Είναι αξιοσημείωτο για τις ευεργετικές του ιδιότητες και δεν προκαλεί εθισμό, όπως το κακάο και η σοκολάτα.
Συστατικά:
- Σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας.
- Ζάχαρη - 1/3 κουταλιές της σούπας.
- Kefir - 1 κουταλιά της σούπας.
- Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Kerob - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Σταφίδες - 1/3 κουταλιές της σούπας.
- Πορτοκάλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Κανέλα, κάρδαμο - για γεύση
- Φυτικό έλαιο - 70 ml
Παρασκευή
Πρώτα, ξεπλύνετε καλά και εμποτίστε τις σταφίδες σε καθαρό νερό για 15 λεπτά.
Ανακατέψτε σε ένα βαθύ μπολ όλα τα χύμα συστατικά - μισό ποτήρι ζάχαρη, ένα ποτήρι σιμιγδάλι, ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, τρεις ή τέσσερις κουταλιές της σούπας keroba, μπαχαρικά. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε μπαχαρικά ολόκληρο το έδαφος, έτσι το μάννα θα είναι πιο αρωματικό. Για παράδειγμα, τρίψτε ολόκληρη την κανέλα σε τρίφτη ή συνθλίψτε μερικούς πράσινους σπόρους κάρδαμου σε ένα γουδί. Εάν δεν έχετε ολόκληρα μπαχαρικά, χρησιμοποιήστε μπαχαρικά αλεσμένα κατάλληλα για γλυκά ψημένα προϊόντα. Για άρωμα και γεύση εσπεριδοειδών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λεπτό ξύσμα πορτοκαλιού ή ξύσμα μανταρίνι.
Το Kefir χρησιμοποιείται καλύτερα σε θερμοκρασία δωματίου. Ανακατέψτε καλά όλα τα ξηρά συστατικά, τρίψτε το φυτικό λάδι σε αυτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε σε ένα ποτήρι κεφίρ. Αφήστε το σιμιγδάλι να μαλακώσει και πρηστεί για 15 λεπτά. Όχι πια, έτσι ώστε το αποτέλεσμα της σόδας να μην τελειώνει και το μάννα να ανεβαίνει στο φούρνο.
Μετά από 15 λεπτά, βάλτε το φούρνο σε θερμοκρασία έως 180 C. Εν τω μεταξύ, ξεπλύνετε ξανά τις σταφίδες, ανακατέψτε τις με τον όγκο. Λιπάνετε το καλούπι με λάδι, ρίξτε ό, τι συνέβη εκεί. Ψήνουμε για 30-40 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα του μάννα με στεγνή αντιστοιχία ή οδοντογλυφίδα. Τρυπήστε το μάννα με έναν αγώνα, εάν ο αγώνας παραμείνει στεγνός, τότε το μάννα είναι έτοιμο.
