Πολλοί έχουν ακούσει για ένα πιάτο όπως το λαζάνια. Αλλά δεν γνωρίζουν όλοι ότι αυτό το πιάτο έχει πολλές παραλλαγές, με τον ένα ή τον άλλο τρόπο που διαφέρουν μεταξύ τους. Το Lasagna είναι ένα είδος λατρείας. Επομένως, εκτός από ορισμένα προϊόντα, κάθε ένας από τους τύπους του έχει το δικό του θρύλο. Το Ajada συνήθως σερβίρεται τα Χριστούγεννα, ως σύμβολο των πρώτων ενδυμάτων του Ιησού Χριστού.
Είναι απαραίτητο
- - φύλλα ζύμης για λαζάνια - 400 γραμμάρια.
- - ελαιόλαδο - 150 ml
- - καρύδια με κέλυφος - 200 γραμμάρια
- - βούτυρο - 100 γραμμάρια.
- - ψωμί λευκού ψωμιού - 150 γραμμάρια.
- - σκελίδες σκόρδου - 4 κομμάτια.
- - παρμεζάνα - 60 γραμμάρια
- - αγαπημένα καρυκεύματα - κατά την κρίση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το πρώτο βήμα είναι να προετοιμάσετε τους ξηρούς καρπούς, το σκόρδο και το ψωμί. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από καρύδια και αφήστε για λίγα λεπτά. Αυτή τη στιγμή, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το σκόρδο από το δέρμα και να ψιλοκόψετε το ψίχουλο ψωμιού σε ψίχουλα και να στεγνώσετε στο φούρνο μικροκυμάτων. Στραγγίστε το νερό από το δοχείο με καρύδια και αφαιρέστε όλα τα φιλμ από αυτά.
Βήμα 2
Στη συνέχεια, μεταφέρετε όλα τα έτοιμα συστατικά στο μπολ ενός επεξεργαστή τροφίμων ή χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ. Ρίξτε ελαιόλαδο σε αυτά, προσθέστε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα και αλέστε μέχρι να μαλακώσει. Βράζουμε και αλμυρό νερό σε μια βαθιά κατσαρόλα. Βράστε τα φύλλα ζύμης σε αυτό έως ότου μαγειρευτούν στο μισό, σύμφωνα με τις συστάσεις της συσκευασίας.
Βάλτε το φούρνο σε θερμοκρασία έως 200 βαθμούς.
Τρίψτε την παρμεζάνα σε λεπτό τρίφτη.
Βήμα 3
Λιπάνετε ένα κατάλληλο ταψί με βούτυρο και βάζετε τα πρώτα φύλλα λαζάνια. Βάλτε το ένα τέταρτο της σάλτσας σκόρδου και ξηρών καρπών, βάλτε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο στο κέντρο και πασπαλίστε με το ένα τέταρτο της τριμμένης παρμεζάνας. Απλώστε τρία ακόμη στρώματα με τον ίδιο τρόπο ή μέχρι να εξαντληθούν τα φύλλα ζύμης. Το τελευταίο στρώμα πρέπει πάντα να είναι σάλτσα, βούτυρο και τυρί. Τοποθετήστε το πιάτο σε προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για 20 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό, χωρίζοντας σε μερίδες και γαρνίρετε με ένα κλαδάκι από βότανα.
