Οι υγιεινές διατροφικές συνήθειες που θέλουν να είναι λεπτές συχνά περιλαμβάνουν τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά στα μενού τους. Αλλά μερικές φορές θέλετε να διαφοροποιήσετε το τραπέζι, ώστε να μπορείτε να ψήνετε καταπληκτικές πίτες με βάση αυτό το προϊόν που έχει υποστεί ζύμωση και δεν θα προσθέσει επιπλέον εκατοστά στη μέση σας ή να τηγανίσει πίτσα.
Τα νόστιμα γλυκά βελτιώνουν τη διάθεσή σας, οπότε μερικές φορές πρέπει να απολαύσετε τέτοια τρόφιμα. Η ζύμη, μαγειρεμένη με τυρί cottage, δεν θα σας αφήσει να λιπαίνετε. Επιπλέον, δεν είναι απαραίτητο να τρώτε όλα τα αρτοσκευάσματα, 1-2 πίτες που δοκιμάζετε στην αρχή της ημέρας είναι αρκετά για να φτάσετε αρκετά και να λάβετε την απαραίτητη ώθηση της ζωντάνια.
Πώς να φτιάξετε τη ζύμη
Μπορείτε να ψήσετε τέτοιες πίτες για την άφιξη των επισκεπτών και πολλοί δεν θα μαντέψουν από τι είναι φτιαγμένη η ζύμη. Για να το ζυμώσετε, πάρτε:
- 360 γραμμάρια μαλακού τυριού cottage σε συσκευασία με περιεκτικότητα σε λιπαρά 1, 8 ή 0%.
- 0,5 κουτ άλας;
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
- 2 μεγάλα ή 3 μεσαία αυγά
- 195-220 g αλεύρι (συν για προσθήκη)
-. Ω. Λ. μαγειρική σόδα;
- φυτικό λάδι για τηγάνισμα.
Βάζουμε το τυρόπηγμα σε ένα μπολ, πασπαλίζουμε με μαγειρική σόδα, ανακατεύουμε, αφήνουμε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε ζάχαρη, αλάτι, ανακατεύουμε. Ρίχνουμε πάνω από το μισό αλεύρι, ανακατεύουμε, προσθέτουμε το υπόλοιπο, ζυμώνουμε μια τρυφερή ζύμη. Καλύψτε το με μια πετσέτα και ξεκουραστείτε για 20 λεπτά.
Γεμίζοντας πίτες
Για να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός πιάτου, ετοιμάστε μια γέμιση με φρέσκο λάχανο ή μανιτάρια. Στην πρώτη περίπτωση, πάρτε:
- 550 g λευκού λάχανου.
- 2 αυγα;
- 60 g νερού.
- 5-6 φτερά πράσινων κρεμμυδιών
- 3 κλαδιά άνηθου
- αλάτι, μαύρο πιπέρι αν θέλετε.
Κόψτε το λάχανο σε μικρά τετράγωνα ή τρίψτε σε ένα ειδικό τρίφτη σχεδιασμένο για αυτό το λαχανικό. Βάλτε το σε ένα τηγάνι, καλύψτε με νερό. Αφήστε το να σιγοβράσει σε υψηλή θερμοκρασία και στη συνέχεια φτιάξτε ένα μικρό. Βράζουμε το λάχανο για 15-20 λεπτά. Εάν είναι νεαρή, θα πάρει λιγότερο χρόνο. Εάν το κεφάλι του λάχανου ωριμάζει αργά και δεν ανήκει στη νέα συγκομιδή, σιγοβράστε το για 20 λεπτά.
Βράστε τα αυγά, ξεφλουδίστε, κόψτε σε κύβους, βάλτε τα σε δροσερό λάχανο. Εάν δεν μετράτε κάθε θερμίδα, προσθέστε 1 έως 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. βούτυρο στο ακόμα ζεστό λάχανο, ανακατέψτε, η γέμιση θα είναι πιο νόστιμη.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, άνηθο. Προσθέστε αυτά τα χόρτα στο βρασμένο λάχανο, καθώς και αλάτι και, εάν θέλετε, πιπέρι, το γέμισμα είναι έτοιμο.
Αν θέλετε να φτιάξετε μανιτάρια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ωμά ασημί και ακόμη και τουρσί, αλατισμένα μανιτάρια. Τα κονσερβοποιημένα πρέπει να ξεπλυθούν εκ των προτέρων. Κατ 'αρχάς, τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου και μετά προσθέτουμε ψιλοκομμένα φρέσκα μανιτάρια ή πλυμένα αλατισμένα μανιτάρια Ψήνουμε για 15 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά και αλάτι για γεύση εάν απαιτείται.
Πώς να φτιάξετε πίτες
Ρίχνουμε λίγο αλεύρι σε ένα ξύλο κοπής ή τραπέζι, απλώνουμε τη ζύμη, βγάζουμε ένα λουκάνικο. Κόψτε ένα κομμάτι από αυτό με ένα μαχαίρι, διαμορφώστε το με τη μορφή κέικ, βάλτε το γέμισμα στο κέντρο, τυφλώστε τις άκρες της ζύμης.
Τηγανίζουμε τις πίτες σε λίγο φυτικό λάδι από όλες τις πλευρές. Νόστιμα αρτοσκευάσματα είναι έτοιμα.
Πώς να φτιάξετε γρήγορα μια πίτσα από μια τέτοια ζύμη
Εάν θέλετε να μαγειρέψετε κάτι πρωτότυπο, εκπλήξτε την οικογένειά σας με αυτό το πιάτο σνακ. Μπορεί να γίνει από την ίδια δοκιμή.
Εκτός από αυτό, πάρτε λουκάνικα, λουκάνικα ή ζαμπόν. Η πίτσα θα πάει βραστό κοτόπουλο, ακόμη και κοτολέτες που έχουν απομείνει από το χθες το δείπνο.
Διαμορφώστε τη ζύμη σε επίπεδο κέικ πάχους 5 mm. Το πλάτος πρέπει να ταιριάζει με τη διάμετρο της κατσαρόλας. Τηγανίστε το κέικ σε ένα μικρό φυτικό λάδι από τη μία πλευρά, γυρίστε το, βουρτσίστε την κορυφή με κέτσαπ και βάλτε το υπόλοιπο του κρέατος. Γαρνίρετε με φέτες κονσερβοποιημένου αγγουριού, πιπεριού ή / και ντομάτας. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Καλύψτε το ταψί με καπάκι και μαγειρέψτε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Η ομορφιά μιας τέτοιας πίτσας δεν είναι μόνο σε εξαιρετική γεύση, αλλά και στο γεγονός ότι παρασκευάζεται πολύ γρήγορα και χωρίς τη βοήθεια του φούρνου. Όχι μόνο οι ενήλικες, αλλά και τα παιδιά απολαμβάνουν αυτό το πρωτότυπο πιάτο.
