Το συμπυκνωμένο γάλα ήταν και παραμένει μια από τις πιο αγαπημένες λιχουδιές πολλών γλυκών δοντιών. Το πιάτο "Γλυκιά ομελέτα με καραμελωμένα μήλα" είναι πολύ πιο ενδιαφέρον και νόστιμο από το συμπυκνωμένο γάλα με ψωμί. Γλυκές ομελέτες παρασκευάζονται σε πολλές κουζίνες σε όλο τον κόσμο. Συχνά προστίθενται μούρα και φρούτα.
Είναι απαραίτητο
- - 100 ml συμπυκνωμένου γάλακτος ·
- - δύο αυγά;
- - 50 g κρέμας
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - 110 g βούτυρο
- - ένα μήλο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε δύο αυγά κοτόπουλου, σπάστε σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα για να πάρετε μια ομοιογενή μάζα. Προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα αντί για γάλα και ζάχαρη. Για δύο αυγά, 50-70 ml θα είναι αρκετά, η ομελέτα θα γίνει γλυκιά, με πλούσια κρεμώδη γεύση. Προσθέστε την κρέμα σε ένα μπολ και ανακατέψτε ξανά καλά.
Βήμα 2
Προσθέστε βούτυρο σε ένα προθερμασμένο τηγάνι. Μόλις λιώσει, προσθέστε το μείγμα της ομελέτας. Αφαιρέστε την τελική ομελέτα από τη σόμπα και αφήστε να κρυώσει ελαφρώς.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε το μήλο, τον πυρήνα και κόψτε σε λεπτές φέτες. Σε αυτήν τη μορφή οι πλάκες μήλων είναι καλύτερα καραμελωμένες.
Βήμα 4
Προσθέστε 100 γραμμάρια βουτύρου σε ξεχωριστό τηγάνι, λιώστε σε χαμηλή φωτιά, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας κοκκοποιημένη ζάχαρη και ανακατέψτε καλά. Μόλις λιώσει η ζάχαρη, τοποθετήστε τις φέτες μήλου στο τηγάνι. Μόλις τα μήλα γίνουν χρυσά, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει.
Βήμα 5
Βάλτε την ψυχρή ομελέτα σε πλαστικό περιτύλιγμα, βάλτε τα μήλα στην κορυφή και ρίξτε με συμπυκνωμένο γάλα. Τυλίξτε την ομελέτα σε ρολό και μετά από λίγο αφαιρέστε προσεκτικά την ταινία.
