Η γλυκιά ομελέτα με βερίκοκα θα είναι ένα υπέροχο πρωινό για όλη την οικογένεια. Το πιάτο ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα. Η καθορισμένη ποσότητα συστατικών είναι αρκετή για 2 μερίδες.
Είναι απαραίτητο
- - αυγά - 2 τεμ.
- - γάλα 2, 5% - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- - ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- - φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
- - κονσερβοποιημένα βερίκοκα - 4 τεμ.
- - σιρόπι βερίκοκου - 4 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- - αλεσμένη κανέλα - πρέζα
- - αμύγδαλα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Διαχωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους. Χτυπάμε τα λευκά σε σταθερό αφρό, πουρέ τους κρόκους με ζάχαρη. Συνδυάστε τα λευκά με τους κρόκους, προσθέστε γάλα, ανακατέψτε.
Βήμα 2
Τρίψτε τα βερίκοκα (2 κομμάτια) με ένα μπλέντερ μέχρι πουρέ. Προσθέστε σιρόπι κανέλας και βερίκοκου. Κόψτε τα υπόλοιπα βερίκοκα σε λεπτές φέτες.
Βήμα 3
Τρίψτε τα αμύγδαλα με ένα μπλέντερ μέχρι να θρυμματιστούν. Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι.
Βήμα 4
Τηγανίστε την ομελέτα σε φυτικό λάδι από τη μάζα του αυγού μέχρι να μαγειρευτεί στο μισό (πρέπει να τηγανίσετε μόνο τη μία πλευρά της ομελέτας). Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα κομμένα βερίκοκα στο μισό της ομελέτας, με τον πουρέ βερίκοκου και τηγανητά αμύγδαλα στην κορυφή. Καλύψτε απαλά τα βερίκοκα και πουρέ με το άλλο μισό της ομελέτας. Βάζουμε την ομελέτα στο φούρνο και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά.
Βήμα 5
Τοποθετήστε μια φέτα ομελέτα σε ένα πιάτο, γαρνίρετε με φρέσκα φρούτα, ζάχαρη άχνη και ξινή κρέμα. Το πιάτο είναι έτοιμο! Καλή όρεξη!
