Η ρέγγα είναι ένα χρήσιμο και προσιτό προϊόν. Είναι πλούσιο σε αμινοξέα και λιπαρά οξέα που είναι απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα. Αυτές οι ουσίες εμποδίζουν την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης και είναι σε θέση να μειώσουν τη χοληστερόλη στο αίμα.
Είναι απαραίτητο
-
- Σαλάτα "Καλά ρέγγα":
- ρέγγα - 1pc;
- κρεμμύδια - 1pc;
- μήλο - 1 τεμάχιο;
- ντομάτα - 1 τεμάχιο;
- πατάτες - 1pc;
- χόρτα.
- Γερμανική σαλάτα:
- ρέγγα - 1pc;
- πατάτες - 2 τεμ.
- μήλο - 1 τεμάχιο;
- τεύτλα - 1pc;
- αγγούρια τουρσί - 2 τεμ.
- Σαλάτα "Κάτω από γούνινο παλτό":
- ρέγγα - 2 τεμ.
- τεύτλα - 1pc;
- πατάτες - 2 τεμ.
- αυγά - 2 τεμ.
- καρότα - 1pc;
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Μανιτάρι με σαλάτα ρέγγας
- μανιτάρια τουρσί - 100 γραμ.
- ρέγγα - 1pc;
- μήλο - 1 τεμάχιο;
- αγγούρια τουρσί - 2 τεμ.
- καρότα - 1pc;
- κρεμμύδια - 1pc;
- αυγά - 2 τεμ.
- Σαλάτα με λάχανο
- ρέγγα - 1pc;
- λάχανο τουρσί - 100g;
- αυγό - 1 τεμάχιο;
- φυτικό λάδι;
- κρεμμύδι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Σαλάτα "Καλά ρέγγα" Ξεφλουδίστε τη ρέγγα από το δέρμα, αφαιρέστε τα ενδύματα και τα οστά. Κόψτε το φιλέτο σε κύβους. Βράστε τις πατάτες και ψύξτε. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε.
Βήμα 2
Κόψτε τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους και καλύψτε με αραιωμένο ξύδι. Στραγγίστε το υγρό μετά από μία ώρα. Κόψτε το μήλο και την ντομάτα σε κύβους. Συνδυάστε όλα τα συστατικά σαλάτας σε ξεχωριστό μπολ. Καρυκεύστε το πιάτο με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα και μουστάρδα. Γαρνίρετε τη σαλάτα με φρέσκα βότανα.
Βήμα 3
Γερμανική σαλάτα Βράστε τα παντζάρια και τις πατάτες, κρυώστε και ξεφλουδίστε. Κρεμάστε τη ρέγγα και κόψτε τα φιλέτα σε μικρά κομμάτια. Κόβουμε αγγούρια τουρσί, μήλο και βραστά λαχανικά σε κύβους.
Βήμα 4
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, σεζόν με μαγιονέζα. Τοποθετήστε ένα ποτήρι στη μέση ενός επίπεδου πιάτου. Τοποθετήστε τη σαλάτα γύρω της. Ψεκάστε με ψιλοκομμένα τεύτλα στην κορυφή και αφαιρέστε το ποτήρι.
Βήμα 5
Σαλάτα "Κάτω από ένα γούνινο παλτό" Ξεφλουδίστε τη ρέγγα από τα ενδύματα, αφαιρέστε την ράχη και τα μικρά οστά. Κόψτε το φιλέτο ψαριού σε κύβους. Βράστε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν, καταψύξτε και ξεφλουδίστε. Στη συνέχεια τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη.
Βήμα 6
Κόψτε τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους, καλύψτε με ξύδι αραιωμένο σε ζεστό νερό. Στραγγίστε το υγρό μετά από μια ώρα. Τοποθετήστε τα συστατικά σε στρώσεις σε ένα επίπεδο πιάτο, καλύψτε το καθένα με μαγιονέζα. Ψεκάστε με τριμμένα παντζάρια στην κορυφή. Γαρνίρετε τη σαλάτα με μισά αυγά και φρέσκα βότανα.
Βήμα 7
Σαλάτα "Μανιτάρι με ρέγγα" Αφαιρέστε τα ενδύματα από τα ψάρια, ξεφλουδίστε το δέρμα. Κόψτε το προκύπτον φιλέτο σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 8
Ξεφλουδίστε τα μήλα. Βράζουμε τα αυγά. Κόψτε τα κρεμμύδια. Κόψτε τα τουρσιά, τα μήλα και τα μανιτάρια σε κύβους. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και την εποχή με μαγιονέζα. Γαρνίρετε με τουρσί μανιτάρια και ένα κλαδάκι από βότανα.
Βήμα 9
Σαλάτα με λάχανο Κόβουμε το φιλέτο ρέγγας σε μικρά κομμάτια. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια.
Βήμα 10
Βράζουμε τα αυγά κοτόπουλου, κρυώνουμε και ψιλοκόβουμε. Συνδυάστε τα συστατικά της σαλάτας και την εποχή με φυτικό λάδι. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας. Διακοσμήστε το πιάτο με βραστά αυγά και φρέσκα βότανα.
