Το καλοκαίρι, τα πιάτα παρασκευάζονται συχνότερα από φρέσκο λάχανο. Παρέχει στο σώμα βιταμίνες και βοηθά στη διατήρηση της μέσης. Τηγανητό, βρασμένο, βρασμένο, φρέσκο σε σαλάτα, πουρέ - λάχανο είναι χρήσιμο σε κάθε μορφή.
Είναι απαραίτητο
- Λάχανο με πατάτες και τυρί:
- - πατάτες 5 τεμ.
- - κρεμμύδι 1 τεμ.
- - φυτικό λάδι 3 κουταλιές της σούπας
- - νεαρό λάχανο 1 πιρούνια
- - ξινή κρέμα 50 ml.
- - σκληρό τυρί 100 g
- - πιπέρι. άλας.
- Λάχανο με χυμό λεμονιού:
- - λάχανο 1 πιρούνια,
- - ζωμός λαχανικών 50 ml ·
- - βούτυρο 50 g
- - λεμόνι 1 τεμ.
- - άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να προετοιμάσετε γεμιστό λάχανο, πλύνετε τις πατάτες, ξεφλουδίστε και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν και, στη συνέχεια, πουρέ. Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι. Προθερμάνετε ένα τηγάνι και λιώστε το βούτυρο, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρεμμύδι στις πουρέ πατάτας, προσθέστε λίγο αλάτι και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 2
Χωρίστε το λάχανο σε φύλλα, ξεπλύνετε καλά και αφήστε το να στεγνώσει. Τυλίξτε τη γέμιση της πατάτας σε κάθε φύλλο λάχανου και διπλώστε σε ένα ταψί. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Προσθέστε ξινή κρέμα, τριμμένο τυρί σε ρολά λάχανου, αλάτι και καρυκεύστε με μαύρο πιπέρι. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C, στείλτε τα ρολά λάχανου σε αυτό και ψήστε μέχρι να μαλακώσουν. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό όπως απαιτείται. Όταν σερβίρετε, γαρνίρετε με βότανα, μπορείτε να σερβίρετε μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά ως συνοδευτικό πιάτο.
Βήμα 3
Λάχανο με χυμό λεμονιού
Πλύνετε το λάχανο, κομμένο σε 4 μέρη. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα, ρίξτε πάνω στο ζωμό. Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και πιέστε το χυμό λεμονιού. Ρίχνουμε το λάχανο με ένα μείγμα λαδιού και λεμονιού, προσθέτουμε λίγο αλάτι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. Βάζουμε το λάχανο σε ένα πιάτο και γαρνίρουμε με ξύσμα λεμονιού.
