Η πίτσα θεωρείται από καιρό ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στον κόσμο. Για να διασκεδάσετε με αυτό το γαστρονομικό αριστούργημα, δεν χρειάζεται να πάτε σε πιτσαρία ή να καλέσετε την υπηρεσία παράδοσης. Μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας πίτσα χωρίς καν να έχετε τις δεξιότητες ενός μάγειρα.
Είναι απαραίτητο
- - αλεύρι - 500 γρ.
- - ξηρή μαγιά - 6 g.
- - γάλα ή νερό - 1 ποτήρι
- - αυγά -2 τεμ
- - φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας
- - ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας
- - μπέικιν πάουντερ ή σόδα.
- Πλήρωση:
- - Ασπρομανίταρα - 500 γρ.
- - τυρί - 250 γρ.
- - ελιές - 1 κουτί
- - κρεμμύδια - 2 κεφάλια
- - ντομάτα - 1 τεμ.
- - κέτσαπ ή πάστα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας
- - μαγιονέζα
- - φρέσκα βότανα
- - άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Φτιάξτε ζύμη πίτσας. Ζεσταίνουμε λίγο το γάλα, αραιώνουμε την ξηρή μαγιά σε αυτό. Προσθέστε ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι και 3 κουταλιές της σούπας. αλεύρι. Ανακατέψτε καλά τα υλικά της ζύμης, καλύψτε τα πιάτα με πετσέτα ή βαμβακερή πετσέτα, βάλτε σε ένα ζεστό μέρος και περιμένετε 20 λεπτά.
Βήμα 2
Χτυπάμε τα αυγά, το αλάτι και προσθέτουμε 3 κουταλιές της σούπας. φυτικό λάδι. Ανακατέψτε και ρίξτε το μείγμα στην τελική ζύμη. Στη συνέχεια, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη. Καλύψτε την τελική ζύμη με μια πετσέτα και αφήστε για 40 λεπτά.
Βήμα 3
Προετοιμάστε τη γέμιση. Κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες, ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε σε μισούς δακτυλίους. Βάζουμε τα μανιτάρια σε τηγάνι με θερμαινόμενο φυτικό λάδι και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρεμμύδι.
Βήμα 4
Στραγγίστε τις ελιές και κόψτε σε κύκλους. Τρίψτε το τυρί. Πλύνετε τις ντομάτες, στεγνώστε και κόψτε σε λεπτές φέτες. Ξεπλύνετε φρέσκα βότανα σε τρεχούμενο νερό, στεγνώστε και ψιλοκόψτε τα.
Βήμα 5
Ξεδιπλώστε την τελική ζύμη και τοποθετήστε σε ένα λαδωμένο ταψί με φυτικό λάδι. Λιπάνετε το επίπεδο κέικ με ένα ακόμη λεπτό στρώμα κέτσαπ ή πάστα ντομάτας. Τοποθετήστε απαλά τα τηγανητά μανιτάρια και τα κρεμμύδια πάνω, στη συνέχεια ψιλοκομμένες ντομάτες, ελιές και βότανα. Βουρτσίστε με μαγιονέζα και πασπαλίστε ομοιόμορφα με τυρί. Τοποθετήστε το ταψί της πίτσας σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς και ψήστε για 20-25 λεπτά.
