Η γρήγορη συνταγή κέικ είναι ένα πραγματικό θεό. Όταν οι επισκέπτες βρίσκονται στο κατώφλι και δεν υπάρχει τίποτα για τσάι, ένα επιδόρπιο σοκολάτας θα λύσει το πρόβλημα. Κάθε νοικοκυρά έχει τα σωστά συστατικά. Ο χρόνος προετοιμασίας για τη θεραπεία είναι ελάχιστος.
Είναι απαραίτητο
- Συστατικά για τη ζύμη:
- - 300 γραμμάρια αλεύρι
- - 200 g συμπυκνωμένου γάλακτος.
- - 2 αυγά κοτόπουλου
- - 1 κουταλάκι του γλυκού. μαγειρική σόδα;
- - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κακάο;
- - 1/5 κουταλάκι του γλυκού βανιλλίνη;
- - 5 σταγόνες χυμό λεμονιού.
- Συστατικά για την κρέμα:
- - 1 ποτήρι ξινή κρέμα
- - 50 g συμπυκνωμένου γάλακτος
- - 80 g κοκκοποιημένης ζάχαρης.
- Συστατικά για το λούστρο:
- - 150 γραμμάρια βούτυρο
- - 100 g κοκκοποιημένης ζάχαρης
- - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κακάο;
- - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. κρέμα γάλακτος.
Οδηγίες
Βήμα 1
Οδηγίες για την κατασκευή κέικ
1. Σπάστε τα αυγά κοτόπουλου σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα σε αυτά. Ανακατέψτε καλά τα υλικά με ένα χτυπητήρι.
2. Ρίξτε αλεύρι, βανιλίνη, σκόνη κακάου στο δοχείο. Κάντε μια μικρή εσοχή σε μαζικά προϊόντα. Στείλτε μαγειρική σόδα στην τρύπα. Σβήστε το με χυμό λεμονιού.
3. Ανακατέψτε καλά τα πάντα. Η μάζα πρέπει να αποδεικνύεται με συνέπεια, όπως η υγρή ξινή κρέμα. Δεν πρέπει να υπάρχουν κομμάτια.
4. Βάλτε το καλούπι με τη ζύμη στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 βαθμούς. Μετά από 30 λεπτά, πρέπει να ελέγξετε την ετοιμότητα του ψησίματος με οδοντογλυφίδα. Εάν το ξύλινο ραβδί βραχεί, τα σωματίδια ζύμης κολλήσουν σε αυτό, τότε τα κέικ εξακολουθούν να είναι υγρά. Ξηρή οδοντογλυφίδα - τα κέικ είναι έτοιμα.
5. Το προκύπτον κέικ πρέπει να κοπεί κατά μήκος σε 2 ίσα μέρη. Αυτά θα είναι τα κέικ του κέικ σοκολάτας μας.
Βήμα 2
Οδηγίες παρασκευής κρέμας
1. Αλέστε τη ζάχαρη με ξινή κρέμα. Οι κρύσταλλοι πρέπει να διαλύονται εντελώς. Διαφορετικά, θα αλέσουν τα δόντια σας και θα χαλάσουν την εμφάνιση του κέικ.
2. Προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα στην κρέμα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
3. Η προκύπτουσα μάζα γάλακτος πρέπει να χυθεί και στα δύο κέικ. Απλώς ρίξτε! Πρέπει να είναι πλήρως κορεσμένα.
Μπορείτε να αφήσετε το κέικ ως έχει, αλλά θα γίνει ακόμη πιο ορεκτικό και πιο νόστιμο αν το διακοσμήσετε με γλάσο σοκολάτας.
Βήμα 3
Οδηγίες προετοιμασίας υαλοπινάκων
1. Λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά.
2. Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα. Είναι σημαντικό να ανακατεύετε το μείγμα έως ότου διαλυθεί εντελώς και προσέξτε προσεκτικά ώστε να μην καεί.
3. Ρίξτε τη σκόνη κακάου στη συνολική μάζα.
4. Αφού η μάζα γίνει ομοιογενής, μπορείτε να αφαιρέσετε τα πιάτα από τη σόμπα και να προσθέσετε ξινή κρέμα στο δοχείο. Ανακατέψτε το λούστρο, φτιάξτε μια ομοιογενή συνέπεια.
5. Μόλις το πάγωμα σοκολάτας κρυώσει ελαφρώς, πρέπει να το ρίξετε πάνω στο κέικ. Εάν υπάρχουν μουτζούρες στις πλευρές της ζύμης, μην ανησυχείτε. Αυτό δεν θα χαλάσει την εμφάνιση του γλυκού.
Αν έχετε χρόνο και επιθυμία, μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ με φρέσκα μούρα ή σοκολάτα. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για κάθε πάρτι τσαγιού. Οι επισκέπτες θα εκτιμήσουν το γρήγορο, απλό και νόστιμο κέικ.
