Αν δεν μπορείτε να ζήσετε χωρίς τυρί, φροντίστε να ψήσετε αυτό το κέικ: η λαμπερή γεύση του "Cheddar" ηλικίας θα συμπληρωθεί από μια πικάντικη νότα μουστάρδας!
Είναι απαραίτητο
- - 270 g αλεύρι.
- - 2 κουταλιές της σούπας μπέικιν πάουντερ;
- - 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα;
- - 1 κουταλιά της σούπας. Σαχάρα;
- - 225 ml γάλακτος
- - 2 αυγα;
- - 0,5 κουτ άλας;
- - 3 κουταλιές της σούπας. φυτικό λάδι;
- - 300 γραμμάρια τυριού Cheddar.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βάλτε το φούρνο σε προθέρμανση στους 180 βαθμούς και ετοιμάστε ένα ορθογώνιο ταψί με λιπαρό ελαιόλαδο με φυτικό λάδι χρησιμοποιώντας μια βούρτσα σιλικόνης και ξεσκονίζοντας με αλεύρι.
Βήμα 2
Τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη. Αφήστε στην άκρη περίπου 2-3 κουταλιές της σούπας τριμμένο τσένταρ για ψεκασμό στην κορυφή.
Βήμα 3
Κοσκινίστε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε λίγο αλάτι και μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά.
Βήμα 4
Σε ένα μπολ μίξερ με τη χαμηλότερη ταχύτητα χτυπάμε τα αυγά με γάλα, μουστάρδα και φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 5
Ρίχνουμε το μείγμα υγρών συστατικών στα ξηρά συστατικά και ζυμώνουμε τη ζύμη. Η μάζα μπορεί να αποδειχθεί αρκετά στεγνή: σε αυτήν την περίπτωση, απλώς προσθέστε γάλα στην επιθυμητή συνοχή! Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα για αυτούς τους σκοπούς.
Βήμα 6
Προσθέστε τριμμένο "Cheddar" στη ζύμη, ανακατέψτε καλά.
Βήμα 7
Τοποθετήστε τη ζύμη στο έτοιμο καλούπι και τοποθετήστε το στο φούρνο για 45 λεπτά. Το τελικό cupcake θα πρέπει να είναι χρυσό καφέ.
Βήμα 8
Πασπαλίζουμε το τριμμένο τυρί στο κέικ περίπου 10 λεπτά πριν το μαγείρεμα. Εάν εμφανιστεί ρωγμή στην επιφάνεια του κέικ σας κατά το ψήσιμο (αυτό συμβαίνει μερικές φορές), μπορεί να καλυφθεί με αυτόν τον τρόπο.
Βήμα 9
Ψύξτε τελείως το τελικό κέικ, αφήστε όλη τη νύχτα σε θερμοκρασία δωματίου και μόνο μετά κόψτε σε μερίδες και σερβίρετε. Αυτό το ψωμί είναι καλό ζεστό και παγωμένο!
