Όλα τα κατεψυγμένα τρόφιμα, ειδικά το κρέας και τα ψάρια, αποψύχονται καλύτερα στο ψυγείο. Φυσικά, αυτή η διαδικασία διαρκεί πολύ - περίπου 5 ώρες για κάθε κιλό βάρους προϊόντος. Τι γίνεται αν δεν έχετε τόσο πολύ χρόνο; Προσπαθήστε να αποψύξετε το προϊόν το συντομότερο δυνατό.
Είναι απαραίτητο
- - πλαστικές σακούλες;
- - κρύο τρεχούμενο νερό
- - εμπορευματοκιβώτιο ·
- - ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τα βακτήρια αναπτύσσονται ιδιαίτερα ενεργά σε θερμοκρασίες από + 4 ° C έως + 60 ° C. Μέσα σε 20 λεπτά, υπό ευνοϊκές θερμοκρασίες, είναι σε θέση να διπλασιάσουν τον αριθμό τους. Εάν δεν έχετε χρόνο να ξεπαγώσετε το φαγητό στο ψυγείο, τότε δεν χρειάζεται να το αφήσετε να ξεπαγώσει στον πάγκο της κουζίνας ή στο νεροχύτη σε θερμοκρασία δωματίου - έτσι το μετατρέπετε σε έδαφος αναπαραγωγής βακτηρίων. Καλύτερα να χρησιμοποιήσετε γρήγορη απόψυξη.
Βήμα 2
Πώς να ξεπαγώσετε στο νερό Εάν το προϊόν είναι συσκευασμένο, αφήστε το στη σακούλα και τοποθετήστε το σε άλλη πλαστική σακούλα. Εάν όχι, συσκευάστε το σε αρκετές πλαστικές σακούλες. Με αυτόν τον τρόπο, θα αποτρέψετε το ξεπαγώσιμο αίμα από το να διαρρεύσει και να λεκιάσει την κουζίνα και το νερό δεν θα κορεστεί το φαγητό. Γεμίστε έναν νεροχύτη ή δοχείο με κρύο νερό, τοποθετήστε τη συσκευασμένη τροφή και ενεργοποιήστε το νερό. Τραβήξτε το "βύσμα" και βεβαιωθείτε ότι το νερό καλύπτει τη σακούλα τουλάχιστον κατά 3/4.
Βήμα 3
Εάν εξοικονομείτε νερό, αποψύξτε το όχι κάτω από ένα ρεύμα, αλλά κάθε 20-30 λεπτά, αλλάζοντας εντελώς το νερό στο νεροχύτη ή το δοχείο. Αντισταθείτε στον πειρασμό να το κάνετε πιο ζεστό. Είναι ζεστό νερό που θα δημιουργήσει αυτήν την πολύ «ευνοϊκή ζώνη» και το γεύμα μπορεί να τελειώσει με δηλητηρίαση.
Βήμα 4
Οι τσάντες με φερμουάρ είναι ιδανικές για την συσκευασία τροφίμων που πρόκειται να ξεπαγώσουν κάτω από το νερό. Εάν συσκευάσατε φαγητό σε μία από αυτές τις σακούλες, τότε η δεύτερη δεν χρειάζεται πλέον.
Βήμα 5
Πώς να ξεπαγώσετε στο φούρνο μικροκυμάτων Εάν πρόκειται να ξεπαγώσετε τα τρόφιμα στο φούρνο μικροκυμάτων, αφαιρέστε τη συσκευασία από το φαγητό. Τοποθετήστε τα τρόφιμα σε κατάλληλο δοχείο και φούρνο μικροκυμάτων. Εάν το φούρνο μικροκυμάτων σας δεν διαθέτει ειδική λειτουργία που ονομάζεται "Απόψυξη", ρυθμίστε το ρυθμιστή στο μισό της μέγιστης ισχύος και ενεργοποιήστε το φούρνο για 15-20 δευτερόλεπτα. Ελέγξτε την ετοιμότητα μετά από αυτό το χρονικό διάστημα. Εάν το φαγητό δεν έχει αποψυχθεί ακόμη, επαναλάβετε τη διαδικασία. Αναποδογυρίστε τα τρόφιμα πιο γρήγορα.
Βήμα 6
Μετά την απόψυξη, τα τρόφιμα δεν πρέπει να καταψύχονται εκ νέου. Συνιστάται να τα μαγειρέψετε είτε αμέσως είτε όχι το αργότερο 24 ώρες μετά την απόψυξη. Αποθηκεύστε τα αποψυγμένα τρόφιμα στο ψυγείο.
