Πριν ετοιμάσετε οποιοδήποτε κατεψυγμένο πιάτο κοτόπουλου, φροντίστε να το ξεπαγάγετε. Ο τρόπος απόψυξης ολόκληρου του κοτόπουλου επηρεάζει τη γεύση και την τρυφερότητα του κρέατος. Η απόψυξη του κοτόπουλου πολύ γρήγορα μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια γεύσης και ακόμη και αλλοίωση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Εάν έχετε αρκετό χρόνο, ξεπαγώστε το κοτόπουλο φυσικά. Έτσι θα διατηρηθούν όλες οι βιταμίνες και η μέγιστη γεύση.
Βήμα 2
Μπορείτε να αποψύξετε το κοτόπουλο στο φούρνο μικροκυμάτων: υπάρχουν ειδικά προγράμματα για αυτό. Μετά την απόψυξη για 2 λεπτά, γυρίστε το κοτόπουλο και γυρίστε το ξανά.
Βήμα 3
Μπορείτε επίσης να αποψύξετε το κοτόπουλο απευθείας στο ψυγείο. Εάν βάλετε το κρέας στο κάτω ράφι και το τοποθετήσετε σωστά, μπορείτε να επιτύχετε πλήρη απόψυξη μέχρι την έναρξη της διαδικασίας μαγειρέματος. Η απόψυξη μπορεί να διαρκέσει από 3 έως 24 ώρες, ανάλογα με το βάρος του κρέατος που θα αποψυχθεί.
Βήμα 4
Υπάρχει επίσης ένας τέτοιος τρόπος απόψυξης: βάλτε το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα και τοποθετήστε το κάτω από τρεχούμενο νερό. Ο χρόνος για την απόψυξη υπολογίζεται ως εξής: 1 kg - 1 ώρα.
