Το κόκκινο χαβιάρι δεν είναι μόνο μια λιχουδιά, αλλά και ένα σύμβολο των διακοπών. Πολλοί άνθρωποι το αγοράζουν ειδικά για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Η επιλογή του κόκκινου χαβιαριού πρέπει να προσεγγιστεί πολύ υπεύθυνα, καθώς ένα ψεύτικο προϊόν μπορεί να είναι πολύ απειλητικό για τη ζωή.
Οδηγίες
Βήμα 1
Όταν επιλέγετε κόκκινο χαβιάρι, το πρώτο πράγμα που πρέπει να προσέξετε είναι η εμφάνιση και το χρώμα του. Σε ένα γνήσιο προϊόν, τα αυγά είναι μικρά, ομοιόμορφα, εύθρυπτα και ολόκληρα. Δεν έχουν ταινίες ή ρωγμές. Το χρώμα ενός φυσικού προϊόντος δεν είναι κορεσμένο, σε αντίθεση με ένα ψεύτικο.
Βήμα 2
Τα αυγά του πραγματικού υψηλής ποιότητας κόκκινου χαβιαριού ξεσπούν όταν πιέζονται ελαφρά, αλλά ταυτόχρονα δεν πιτσιλίζουν και σε ένα ψεύτικο προϊόν είναι πολύ σκληρά. Αυτή η μέθοδος ισχύει μόνο αν το χαβιάρι μπορεί να ανοίξει ή εάν πωλείται κατά βάρος.
Βήμα 3
Εάν το χαβιάρι είναι συσκευασμένο σε κουτιά, τότε πρέπει να διαβάσετε τις ετικέτες στην ετικέτα πολύ προσεκτικά. Παρακαλώ σημειώστε ότι το κόκκινο χαβιάρι στη χώρα μας παράγεται στην Kamchatka και τη Sakhalin και παρασκευάζεται από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο κατά τη διάρκεια της ωοτοκίας των ψαριών. Επομένως, εάν άλλες πληροφορίες αναφέρονται στην κόκκινη ετικέτα ψαριών, τότε δεν πρέπει να τις αγοράσετε, είναι πιθανότατα ένα ψεύτικο προϊόν.
Βήμα 4
Το υψηλής ποιότητας πραγματικό κόκκινο χαβιάρι πρέπει απαραίτητα να συμμορφώνεται με το GOST. Αυτό σημαίνει ότι συσκευάστηκε το αργότερο 3 μήνες από την ημερομηνία του πρέσβη. Εάν το δοχείο υποδηλώνει ότι το χαβιάρι πληροί τις προϋποθέσεις του TU, τότε πιθανότατα παρασκευάστηκε από κατεψυγμένο προϊόν και περιέχει αντισηπτικό - βενζονικό νάτριο.
Βήμα 5
Η γνησιότητα του κόκκινου χαβιαριού μπορεί επίσης να κριθεί από τη σήμανση στο κουτί, το οποίο πρέπει απαραίτητα να αναφέρει: την ημερομηνία κατασκευής του προϊόντος (όχι συσκευασία), το σήμα "CAVIAR", τον αριθμό του κατασκευαστή, τον αριθμό της αλλαγής, καθώς και ο δείκτης της αλιευτικής βιομηχανίας "P".
Βήμα 6
Υπάρχει ένας άλλος τρόπος για να ξεχωρίσετε το πραγματικό κόκκινο χαβιάρι από ένα ψεύτικο. Πάρτε μερικά αυγά και τοποθετήστε τα σε ένα ποτήρι ζεστό νερό. Εάν διαλύονται πλήρως, έχετε αγοράσει πλαστά προϊόντα.
Βήμα 7
Θυμηθείτε, για να απολαύσετε πλήρως την αληθινή γεύση του κόκκινου χαβιαριού, πρέπει να τρώτε παγωμένα και σε μικρά κουτάλια.
