Οι σαλάτες θαλασσινών είναι νόστιμα και υγιεινά πιάτα. Τα συστατικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τους είναι πλούσια σε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και θρεπτικά συστατικά. Επίσης, τα θαλασσινά έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, ώστε να μπορούν να προτείνονται με ασφάλεια σε άτομα που επιθυμούν να χάσουν βάρος. Για την παρασκευή σαλάτας, συνήθως χρησιμοποιούνται μύδια, καβούρια, καλαμάρια ή γαρίδες. Ο κύριος κανόνας είναι ότι τα θαλασσινά πρέπει να είναι φρέσκα. Δοκιμάστε να φτιάξετε μια απλή σαλάτα καβουριών.
Είναι απαραίτητο
-
- καβούρι - 1 κομμάτι,
- γλυκά μπιζέλια - 120 γραμμάρια,
- αγγούρι - 1-2 κομμάτια,
- κρεμμύδια - 0, 5 κεφάλια,
- αυγό κοτόπουλου - 3 κομμάτια,
- φύλλα μαρουλιού ρόκα - 100 γραμμάρια,
- μαγιονέζα για γεύση
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- τηγάνι,
- σουρωτήρι,
- μαχαίρι,
- επιφάνεια κοπής.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε ένα καβούρι, πλύνετέ το. Τοποθετήστε το καβούρι σε μια κατσαρόλα με νερό. Καλύψτε και βράστε σε χαμηλή θερμοκρασία. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά για τα πρώτα 500 γραμμάρια κρέατος καβουριού και 8 λεπτά για επιπλέον 500 γραμμάρια. Αφαιρέστε το καβούρι από το τηγάνι και αφήστε το να κρυώσει.
Βήμα 2
Αφαιρέστε το κρέας από το καβούρι. Κόψτε μεγάλα κομμάτια κρέατος.
Βήμα 3
Πάρτε τα αυγά, βράστε τα. Αφού κρυώσουν τα αυγά, ξεφλουδίστε τα.
Βήμα 4
Πάρτε τα γλυκά μπιζέλια. Ξεπλύνετε καλά χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι. Κόψτε τα λοβό, βάλτε τα σε μια κατσαρόλα με νερό. Αφού βράσει, μαγειρέψτε τα μπιζέλια για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, ψύξτε αμέσως με κρύο νερό. Αφήστε το σουρωτήρι για λίγα λεπτά για να στραγγίσει.
Βήμα 5
Πάρτε αγγούρια και κρεμμύδια. Πλύνετε τα αγγούρια με τρεχούμενο κρύο νερό, αφήστε τα να στεγνώσουν. Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τα κρεμμύδια.
Βήμα 6
Πάρτε βραστά αυγά, αγγούρια και κρεμμύδια. Κόβουμε τα κρεμμύδια, τα αγγούρια και τα αυγά στο μέγεθος των ήδη τεμαχισμένων κομματιών κρέατος καβουριού.
Βήμα 7
Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά της σαλάτας και καρυκεύστε με μαγιονέζα. Καρυκεύστε τη σαλάτα με αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 8
Ξεπλύνετε καλά τα φύλλα ρόκα και αφήστε τα να στεγνώσουν. Τοποθετήστε τη σαλάτα πάνω από τα φύλλα ρόκα. Σερβίρετε ως κρύο ορεκτικό.
Καλή όρεξη.
