Αυτό που δεν παράγεται από μούρα και φρούτα, μόλις αυτά τα νόστιμα και υγιή δώρα της φύσης δεν συγκομίζονται.
Μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρμελάδα κ.λπ. - είναι γνωστές δεκάδες παραλλαγές ζαχαροπλαστικής φρούτων και μούρων. Όλα αποτελούνται από σχεδόν τα ίδια συστατικά, τα κύρια από τα οποία είναι τα ίδια τα φρούτα, τα μούρα και η ζάχαρη. Ωστόσο, όλα είναι πολύ διαφορετικά.
Όλα αυτά τα προϊόντα διακρίνονται από δομή και δομή σε ζελέ, αφρούς, σιρόπια, πουρές και ζαχαρωμένα φρούτα. Η πρώτη ομάδα περιλαμβάνει μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρμελάδα και ζελέ, η δεύτερη - μαρμελάδα και μαρμελάδα, η τρίτη μαρμελάδα και η τέταρτη μαρμελάδα.
Η μαρμελάδα είναι μια οικεία και αγαπημένη λιχουδιά από την παιδική της ηλικία, επιτυγχάνεται με το βρασμό των πουρέ καλά με την προσθήκη παχυντών.
Η παστίλα λαμβάνεται με την ανάδευση πουρέ φρούτων ή μούρων με ζάχαρη και ειδικά αφρώδη πρόσθετα. Σύμφωνα με τη μέθοδο χύτευσης, υποδιαιρούνται σε σκαλιστά και otzadny. Το πρώτο περιλαμβάνει, στην πραγματικότητα, marshmallow, και το δεύτερο είναι εξίσου γνωστό marshmallow.
Η μαρμελάδα μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο από πρώτες ύλες φρούτων και μούρων. Ορισμένα λαχανικά, πεπόνια, ξηροί καρποί και ακόμη και ροδοπέταλα χρησιμοποιούνται επίσης για την παρασκευή του. Ένα χαρακτηριστικό αυτού του τύπου προϊόντος είναι ότι η ακεραιότητα του φρούτου δεν διαταράσσεται κατά την παρασκευή του. Μπορείτε να το μαγειρέψετε μία ή περισσότερες φορές σε σύντομα διαστήματα.
Η μαρμελάδα είναι ο πλησιέστερος συγγενής της μαρμελάδας. Η κύρια διαφορά είναι ότι βράζεται μία φορά, αλλά ταυτόχρονα μεταφέρεται σε μια ομοιογενή παχιά μάζα. Συνήθως παρασκευάζεται από μήλα, κυδώνια, φραγκοστάφυλα και άλλα μούρα και φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πηκτίνη, η οποία βοηθά στην πυκνότητα της μάζας.
Ένας τύπος μαρμελάδας είναι το μαρμελάδα, το οποίο είναι ένα ζελέ στο οποίο κατανέμονται ομοιόμορφα ψιλοκομμένα και ολόκληρα φρούτα βραστά σε ζάχαρη. Λόγω της προσθήκης ζελατινοποιητικών παραγόντων, η συγκράτηση έχει παχύτερη συνέπεια από τη μαρμελάδα.
Η μαρμελάδα είναι ένας άλλος τύπος λιχουδιάς από πουρέ φρούτων και μούρων. Βράζοντας ελαφρά τα φρούτα, τρίβονται σχολαστικά μέσω κόσκινου. Στη συνέχεια βράζεται ξανά. Η ζάχαρη προστίθεται στη μαρμελάδα μόνο στο τέλος.
Το ζελέ είναι παρόμοιο με τη μαρμελάδα, αλλά έχει μια πιο ομοιόμορφη σύνθεση, καθώς παρασκευάζεται από χυμό φρούτων ή μούρων (χωρίς πολτό ή σπόρους).
Και τέλος, ζαχαρωμένα φρούτα. Αυτό το γλυκό προϊόν αποτελείται από κομμάτια φρούτων ή μούρων μαγειρεμένα σε σιρόπι ζάχαρης, στη συνέχεια εκχυλίζονται και ξηραίνονται.
