Ένα βάζο μαρμελάδας φράουλας μερικές φορές γίνεται αυτό που μπορεί να σας θυμίσει τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, όταν υπάρχει μια χιονοθύελλα και παγετό έξω από το παράθυρο. Φαίνεται ότι υπάρχει κάτι νέο να πούμε σχετικά με τη συγκομιδή μούρων και την παρασκευή μαρμελάδας, έχει ήδη ειπωθεί αρκετά. Ωστόσο, υπάρχουν μερικές καταπληκτικές συνταγές που γνωρίζουν λίγοι άνθρωποι.
Η μαρμελάδα δεν μπορεί να σερβιριστεί μόνο στο τραπέζι, αλλά και σε αγαπημένα πρόσωπα, διακοσμητικά βάζα με αστεία αυτοκόλλητα και άλλα διακοσμητικά στοιχεία. Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους φίλους σας, δοκιμάστε νέες πρωτότυπες συνταγές.
Μαρμελάδα φράουλας με βασιλικό και βάλσαμο λεμονιού
Τακτοποιήστε προσεκτικά το κιλό ώριμα μούρα. Αφαιρέστε τους μώλωπες φρούτα και τους μίσχους. Τοποθετήστε τις φράουλες σε χαλκό μπολ ή κατσαρόλα. Θυμηθείτε ότι τα πιάτα σμάλτου δεν είναι κατάλληλα για την παρασκευή μαρμελάδας. Ρίξτε 800 γραμμάρια ζάχαρης πάνω από τα μούρα και αφήστε για 30 λεπτά. Όταν τα μούρα χυθούν, βάλτε το δοχείο σε χαμηλή φωτιά και περιμένετε μέχρι να βράσει. Αφαιρέστε τον αφρό και προσθέστε 20 βάλσαμο λεμονιού και φύλλα βασιλικού λεμονιού. Μετά από 15 λεπτά, αφαιρέστε τη μαρμελάδα από τη φωτιά και ρίξτε σε δοχεία που είχαν αποστειρωθεί προηγουμένως.
Εάν δεν έχετε λεμόνι, χρησιμοποιήστε κανονικό βασιλικό, αλλά προσθέστε το ξύσμα ενός λεμονιού.
Μαρμελάδα φράουλας με μαύρο πιπέρι
Ταξινόμηση των μούρων και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Ρίξτε 800 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης στις φράουλες και αφήστε μέχρι να βγει ο χυμός. Πάρτε 10 μαύρα πιπέρι και συνθλίψτε σε ένα κονίαμα σαν αυτό. Αφαιρέστε τους σπόρους από το μισό του λοβού βανίλιας και τοποθετήστε τις πάνω από τις φράουλες. Προσθέστε ψιλοκομμένο πιπέρι και πτερύγια σε αυτό. Τοποθετήστε το δοχείο σε μέτρια φωτιά, βράστε και περιμένετε 10 λεπτά. Αφαιρέστε το λοβό βανίλιας από τη μαρμελάδα και ρίξτε το προϊόν σε αποστειρωμένα βάζα.
Μαρμελάδα φράουλας Rosemary
Ρίχνουμε ένα κιλό ώριμες και έτοιμες φράουλες με 500 γραμμάρια ζάχαρης. Όταν τα μούρα αρχίσουν να εκκρίνουν χυμό, βάλτε το δοχείο στη φωτιά. Προσθέστε 3 κλαδάκια δεντρολίβανο και βράστε. Σβήστε τη σόμπα, κρυώστε τη μαρμελάδα και βάλτε την σε κρύο μέρος για μερικές ώρες. Στη συνέχεια, βάλτε τα πιάτα στη φωτιά, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. χυμό λεμονιού, 1 κουταλάκι του γλυκού. βαλσάμικο σάλτσα, 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι και 3 κουταλιές της σούπας. τεκίλα. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά, αφαιρέστε το δεντρολίβανο και ρίξτε τη μαρμελάδα στα βάζα.
