Για να είστε υγιείς, σε φόρμα και σε καλή κατάσταση, πρέπει να τρώτε μια υγιεινή διατροφή! Αλλά πρέπει να εστιάσετε στο πώς να αποκομίσετε το μέγιστο όφελος από τα λαχανικά και τα φρούτα, γι 'αυτό πρέπει να είστε σε θέση να τα πλένετε σωστά!
Τα φρούτα και τα λαχανικά περιέχουν φυτικές ίνες, η οποία μας δίνει ένα αίσθημα κορεσμού και μας ανακουφίζει από την πείνα, καθώς και μια τεράστια ποσότητα βιταμινών που χρειάζεται το σώμα μας τόσο πολύ! Τρώτε περισσότερα από αυτά τα τρόφιμα, θα σας βοηθήσουν να χάσετε επιπλέον κιλά και να βελτιώσετε την υγεία σας! Πριν τα χρησιμοποιήσετε, καθαρίστε τους καρπούς από σκόνη, βρωμιά, μικροοργανισμούς, καθώς και φυτοφάρμακα επιβλαβή για το σώμα μας, με τα οποία υποβάλλονται σε επεξεργασία για την προστασία των φυτών από ασθένειες και επιβλαβή έντομα.
Ακολουθήστε τους βασικούς κανόνες για το πλύσιμο φρούτων και λαχανικών:
- Τα εισαγόμενα φρούτα και λαχανικά επικαλύπτονται κυρίως με κερί ή παραφίνη για προστασία από επιβλαβή έντομα, καλύτερη συντήρηση του προϊόντος και, φυσικά, για να δώσουν ένα γυαλιστερό, όμορφο περιτύλιγμα για τους πελάτες. Για να απαλλαγείτε από αυτό το στρώμα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε μια βούρτσα και σαπουνόνερο. Ή μια ασφαλέστερη επιλογή, μπορείτε να αφαιρέσετε το κερί πάνω στρώμα με ένα μαχαίρι. Αλλά πρώτα, πρέπει να πλένετε τα φρούτα, γιατί υπάρχει κίνδυνος μόλυνσης από το άπλυτο φλοιό στο ίδιο το φρούτο / λαχανικό.
- Πλύνετε τα πυκνά, σκληρά φρούτα και λαχανικά με μια βούρτσα κάτω από τρεχούμενο νερό.
- Στο λευκό λάχανο, αφαιρέστε τα πάνω στρώματα των φύλλων, φτάνοντας τα φρέσκα και καθαρά. Τα περισσότερα από τα νιτρικά άλατα συσσωρεύονται στο κούτσουρο, έτσι το κόβουμε αμέσως και τα πετάμε.
- Τα πράσινα είναι πιο δύσκολο να ξεπλυθούν. Πρώτα, ξεφορτωθούμε πρώτα τις ρίζες, τα μαραμένα και κιτρινισμένα φύλλα. Δεύτερον, συλλέγουμε κρύο νερό στο δοχείο και το πλένουμε. Αλλάξτε το νερό αρκετές φορές έως ότου δεν υπάρχει άμμος στο κάτω μέρος των πιάτων μας. Τρίτον, ξεπλένουμε κάτω από τη βρύση με κρύο νερό.
- Ρίξτε βραστό νερό πάνω από εσπεριδοειδή, με αυτόν τον τρόπο απαλλαγείτε από συντηρητικά στην επιφάνεια του φρούτου. Στη συνέχεια ξεπλύνετε τα φρούτα με κρύο τρεχούμενο νερό και ξεπλύνετε τα υπόλοιπα φρούτα κάτω από τη βρύση με κρύο νερό και σαπούνι.
- Φροντίστε να ξεπλύνετε καλά τα αποξηραμένα φρούτα με κρύο νερό κάτω από τη βρύση και στη συνέχεια ρίξτε πάνω σε βραστό νερό, απαλλάσσοντας έτσι τα συντηρητικά.
- Επιθεωρήστε τα μούρα εκ των προτέρων, αφαιρέστε τα χαλασμένα. Προχωρούμε σε διαδικασίες νερού. Βάλτε τα πυκνά μούρα, για παράδειγμα, τα βακκίνια σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Τα μαλακά μούρα, για παράδειγμα, οι φράουλες, χωρίς να σκίζουν τα πράσινα φύλλα, τοποθετούνται σε ένα δοχείο με κρύο νερό για λίγα λεπτά, έτσι ώστε η γη και η βρωμιά να μπορούν να καταλήξουν στον πυθμένα. Μετά από αυτό, αφαιρέστε προσεκτικά τα μούρα και τοποθετήστε τα σε μια πετσέτα έτσι ώστε όλη η υγρασία να απορροφηθεί και τα μούρα να στεγνώσουν.
- Χωρίζουμε τα σταφύλια σε μικρότερα τσαμπιά και, χωρίς να τα σκίζουμε από τα κλαδιά, ξεπλένουμε προσεκτικά όλη τη βρωμιά κάτω από τρεχούμενο νερό.
Βοηθητικές υποδείξεις:
- Μην ξεχνάτε ότι όταν καθαρίζετε τα δώρα της φύσης από τη βρωμιά και τη σκόνη, όσο περισσότερο τα πλένετε, τόσο λιγότερες βιταμίνες παραμένουν σε αυτά, οπότε μην καθυστερείτε αυτή τη διαδικασία.
- Αυτά τα προϊόντα πρέπει να καταναλώνονται αμέσως μετά το πλύσιμο, διότι το δέρμα είναι κατεστραμμένο, ο καρπός αρχίζει να επιδεινώνεται ταχύτερα και χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες.
- Είναι πιο βολικό να πλένετε με τη βοήθεια ειδικών διχτυών, σουρωτήρι ή κανονικού κόσκινου. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι από ανοξείδωτο ατσάλι κατά τον καθαρισμό, επειδή προστατεύεται από την οξείδωση όταν αλληλεπιδρά με το προϊόν και δεν θα χάσει τις ευεργετικές ιδιότητες του λαχανικού / φρούτων.
- Αν, όταν ξεφλουδίσετε και αφαιρέσετε το πάνω στρώμα του λαχανικού, βρείτε κίτρινα ή σκούρα σημεία, τότε αυτό σημαίνει ότι περιέχει μεγάλη ποσότητα νιτρικών. Είναι καλύτερα να μην τρώτε ένα τέτοιο λαχανικό.
- Επιλέξτε φρούτα με μυρωδιά, μην διστάσετε και μυρίστε τα! Για παράδειγμα, ένα μήλο έχει ένα ευχάριστο αρωματικό άρωμα, αν το αισθάνεστε, τότε μπορείτε να αγοράσετε αυτό το προϊόν, σίγουρα δεν έχει υποστεί επεξεργασία από τίποτα και είναι ασφαλές για κατανάλωση.
- Προσπαθήστε να βγείτε στην αγορά και να αγοράσετε φρούτα από γιαγιάδες που έχουν τον δικό τους κήπο και λαχανόκηπο. Έτσι θα έχετε σίγουρα ένα φυσικό και υγιές προϊόν, ένα πραγματικό δώρο της φύσης!
