Το βατόμουρο έχει ευχάριστη γεύση και λεπτό άρωμα. Ταυτόχρονα, αυτό το μούρο είναι ένα εξαιρετικό φυσικό φάρμακο που βοηθά στην αντιμετώπιση του κρυολογήματος. Η λεπτή δομή των σμέουρων απαιτεί προσεκτική προσέγγιση στο πλύσιμο και την επεξεργασία.
Είναι απαραίτητο
- - σουρωτήρι ·
- - κόσκινο για πλύσιμο φρούτων
- - νερό ·
- - άλας;
- - βαθιά μπολ
- - πετσέτα κουζίνας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τακτοποιήστε προσεκτικά τα σμέουρα που έχουν συλλεχθεί ή αγοράσει. Αφαιρέστε τα ζαρωμένα, σάπια και πολύ υπερβολικά δείγματα. Εάν πλένετε τα σμέουρα, τα οποία κυριολεκτικά καταρρέουν στα χέρια σας, τότε αντί των μούρων παίρνετε ένα gruel που είναι ακατάλληλο για περαιτέρω επεξεργασία.
Βήμα 2
Τοποθετήστε τα μούρα με προνύμφες σκαθαριών σμέουρων σε αλατούχο διάλυμα πριν από την κύρια πλύση. Για να γίνει αυτό, ρίξτε κρύο νερό σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε εδώδιμο αλάτι σε αναλογία 1 κουταλιά της σούπας αλάτι ανά λίτρο υγρού. Τοποθετήστε τα μούρα σε νερό και περιμένετε να προκύψουν οι προνύμφες. Στραγγίξτε το νερό με σκουλήκια και πλύνετε τα σμέουρα με έναν από τους προτεινόμενους τρόπους.
Βήμα 3
Τοποθετήστε τα μούρα σε σουρωτήρι ή κόσκινο σχεδιασμένο για πλύσιμο φρούτων. Γεμίστε μια λεκάνη με κρύο νερό και βυθίστε τα σμέουρα σε αυτό για ένα λεπτό. Στη συνέχεια, αλλάξτε το νερό και επαναλάβετε τη διαδικασία. Απλώστε τα πλυμένα μούρα σε μια πετσέτα κουζίνας και στεγνώστε καλά.
Βήμα 4
Μπορείτε να καθαρίσετε τα μούρα κάτω από ένα ρεύμα κρύου τρεχούμενου νερού σε ένα νεροχύτη ή κάτω από ένα ποτιστήρι (εάν τα φρούτα πλένονται στη χώρα). Ο πίδακας δεν πρέπει να είναι πολύ ισχυρός και ο χρόνος πλύσης δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 1-2 λεπτά. Μετά την επέμβαση, διπλώστε τα μούρα σε ένα σουρωτήρι ή κόσκινο και αφήστε την περίσσεια υγρού να στραγγίσει. Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε την επεξεργασία σμέουρων αμέσως μετά την πλήρη ξήρανσή τους.
Βήμα 5
Οι περιγραφόμενες μέθοδοι σας επιτρέπουν να καθαρίσετε τα σμέουρα από ορατή βρωμιά. Ένα πιο ριζικό σχήμα πλύσης θα σας βοηθήσει όχι μόνο να καθαρίσετε τα μούρα εξωτερικά, αλλά και να τα απολυμάνετε. Γεμίστε ένα μπολ με κρύο, σχεδόν παγωμένο νερό και το άλλο με ζεστό, αλλά όχι βραστό νερό. Τοποθετήστε τα σμέουρα σε σουρωτήρι ή κόσκινο και βυθίστε τα σε κάθε πιάτο για λίγα δευτερόλεπτα. Τρεις αντιθέσεις "αντιλύσεων" θα καταστρέψουν όλα τα παράσιτα που ζουν στην επιφάνειά του. Αυτή η τεχνική είναι επίσης κατάλληλη για άλλα μούρα με λεπτή δομή, όπως φράουλες.
