Ένα πολύ όμορφο κέικ θα αποδειχθεί αν το διακοσμήσετε με γκοφρέτα και φρούτα. Αποδεικνύεται σαν καλάθι με φρούτα. Σε κάθε γιορτή, ένα τέτοιο κέικ θα είναι κατάλληλο και πρωτότυπο.
Είναι απαραίτητο
- - μίξερ
- - ταψί ή ταψί
- - περγαμηνή.
- Για μπισκότα:
- - αυγό κοτόπουλου 12 τεμ.
- - ζάχαρη 2 φλιτζάνια
- - αλεύρι 2 φλιτζάνια
- - κακάο 2 κουταλάκια του γλυκού.
- Για την κρέμα:
- - ξινή κρέμα 1 κιλό
- - ζάχαρη 1 ποτήρι
- Για πλήρωση:
- - κονσερβοποιημένα ροδάκινα 1 κουτί
- - κονσέρβες ανανά 1 κουτί.
- Για διακόσμηση:
- - φρέσκες φράουλες 1 κιλό
- - μούρα 150 g
- - γκοφρέτα ρολά 600 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χτυπάμε 12 αυγά με ένα μίξερ και χωρίζουμε σε 2 μπολ. Στο πρώτο μπολ, ανακατέψτε τα αυγά με 1 φλιτζάνι ζάχαρη μέχρι χοντρό αφρό και μετά προσθέστε σκόνη κακάο και 1 φλιτζάνι αλεύρι. Καλύψτε ένα ταψί με περγαμηνή και ρίξτε το μείγμα από το πρώτο μπολ. Ψήνουμε για 25-30 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Βήμα 2
Σε ένα δεύτερο μπολ, προσθέστε 1 φλιτζάνι αλεύρι και ζάχαρη στα υπόλοιπα αυγά και κτυπήστε καλά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τη ζύμη μπισκότου σε ένα ταψί ή ένα ταψί και ψήνουμε με τον ίδιο τρόπο όπως στην πρώτη περίπτωση.
Βήμα 3
Για κρέμα, αναμίξτε ξινή κρέμα με ζάχαρη και ψύξτε για 30 λεπτά.
Βήμα 4
Στραγγίστε τα βάζα ροδάκινου και ανανά. Βάζουμε τα φρούτα σε ένα σουρωτήρι και κόβουμε σε φέτες.
Βήμα 5
Κόψτε τα τελικά μπισκότα στο μισό. Λιπάνετε τα κέικ με ξινή κρέμα και ξαπλώστε το ένα πάνω στο άλλο, εναλλάσσοντας φως και καφέ. Βάζουμε ανανά και ροδάκινα ανάμεσα στα κέικ σε ξινή κρέμα. Λιπάνετε την κορυφή και τις πλευρές του κέικ με ξινή κρέμα.
Βήμα 6
Ξεφλουδίστε τις φράουλες και τα μούρα και πλύνετε καλά. Βάλτε τα μούρα πάνω από το κέικ και βάλτε τα ρολά γκοφρέτας στις πλευρές. Αφήστε το κέικ στο ψυγείο για 1-2 ώρες για να μουλιάσει καλά.
