Αυτό είναι ένα πολύ ενδιαφέρον και πρωτότυπο πιάτο που θα σας δώσει μια ώθηση ενέργειας για όλη την ημέρα!
Είναι απαραίτητο
- - 100 γραμμάρια αποφλοιωμένων αμυγδάλων.
- - 225 g ζάχαρης
- - 50 g μαύρης σοκολάτας, χωρισμένα σε μικρά κομμάτια.
- - 50 γραμμάρια λαδιού.
- - 125 ml κρέμας
- - 50 ml ισχυρός καφές.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τηγανίστε τα αμύγδαλα σε ένα τηγάνι και αφήστε το να κρυώσει.
Βήμα 2
Συνδυάστε ζάχαρη, σοκολάτα, βούτυρο, κρέμα γάλακτος και καφέ, βράστε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά.
Βήμα 3
Ζεσταίνετε το μείγμα ζάχαρης (ανακατεύοντας συνεχώς) για 15 λεπτά, έως ότου έχει σιρόπι.
Βήμα 4
Γεμίστε ένα μικρό μπολ με κρύο νερό και ρίξτε ένα κομμάτι του μείγματος στο νερό.
Εάν παραμείνει συμπαγής και σχηματίσει μια μπάλα, τότε το μείγμα είναι έτοιμο. Αφαιρέστε το φοντάν από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει για 5 λεπτά.
Βήμα 5
Ανακατέψτε το μείγμα με ένα ξύλινο κουτάλι μέχρι να πήξει.
Βήμα 6
Συνδυάστε το φοντάν με τα αμύγδαλα και ρίξτε το μείγμα στο καλούπι. Φτιάξτε αυλάκια στην επιφάνεια έτσι ώστε το φοντάν να μπορεί εύκολα να σπάσει σε τετράγωνα ή ορθογώνια μετά την ψύξη.
Βήμα 7
Ψύξτε το φοντάν για τουλάχιστον 6 ώρες.
Σερβίρετε στο τραπέζι.
Καλή όρεξη!
