Πιστεύετε ότι τα κεφτεδάκια παράγονται μόνο από κρέας; Όχι, μπορούν επίσης να φτιαχτούν από μανιτάρια. Και αυτό δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες. Και κεφτεδάκια μανιταριών είναι κατάλληλα για απολύτως οποιοδήποτε πιάτο.
Είναι απαραίτητο
- - 500 γραμμάρια μανιταριών
- - 2 κεφαλές κρεμμυδιού
- - 1 αυγό
- - 1 καρότο
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ξινή κρέμα?
- - 100 ml κρέμας
- - μια κουταλιά βούτυρο
- - τριμμένη φρυγανιά.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράστε τα μανιτάρια σε νερό για περίπου 15 λεπτά. Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 2
Αφαιρέστε τα μανιτάρια από το ζωμό, ψιλοκόψτε τα με ένα μαχαίρι και συνδυάστε τα με τα τηγανητά κρεμμύδια. Προσθέστε εκεί ξινή κρέμα, αυγά και ψίχουλα ψωμιού. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και αλάτι.
Βήμα 3
Βρέξτε τα χέρια σας με κρύο νερό για να μην κολλήσει ο κιμάς στα χέρια σας. Διαμορφώστε κεφτεδάκια από τη μάζα των μανιταριών και τηγανίστε σε λιωμένο βούτυρο μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό.
Βήμα 4
Τρίβουμε τα καρότα σε ένα τρίφτη και σιγοβράζουμε σε βούτυρο. Στη συνέχεια ρίξτε την κρέμα και βράστε τα πάντα.
Βήμα 5
Τοποθετήστε τα κεφτεδάκια στη σάλτσα και σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά.
