Οι τραγανές τηγανίτες γαρίδων θα εκτιμηθούν από όλους τους λάτρεις των θαλασσινών. Για γαρνιτούρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα λαχανικά ή πικάντικη σάλτσα.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κουτί κονσερβοποιημένου καλαμποκιού
- - 1 σκελίδα σκόρδο
- - 1 ποτήρι νερό
- - φυτικό λάδι
- - άλας
- - 250 g γαρίδες
- - 2 αυγα
- - τσίλι
- - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μπέικιν πάουντερ
Οδηγίες
Βήμα 1
Κοσκινίστε καλά το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το μείγμα αλατιού, ανακατέψτε τα πάντα με αυγά και μισό ποτήρι νερό. Ζυμώνουμε τη ζύμη.
Βήμα 2
Κόψτε τα πράσινα κρεμμύδια και το σκόρδο. Προσθέστε τα συστατικά στη ζύμη και αφήστε σε ένα ζεστό μέρος για 30 λεπτά. Συνιστάται να καλύψετε τη μάζα με μια πετσέτα ή ένα κανονικό καπάκι.
Βήμα 3
Ψιλοκόβουμε τις γαρίδες, ανακατεύουμε σε κονσερβοποιημένο καλαμπόκι και ψιλοκομμένο τσίλι. Ανακατέψτε τα υλικά με την ήδη παρασκευασμένη ζύμη.
Βήμα 4
Διαμορφώστε τηγανίτες από τη ζύμη και τηγανίστε και στις δύο πλευρές σε φυτικό ή ελαιόλαδο. Είναι καλύτερο να σερβίρετε μια τέτοια απόλαυση με ξινή κρέμα ή σάλτσα.
