Έφερα τη συνταγή για αυτό το πιάτο από το Κιργιστάν. Παρασκευάζεται σε διπλό λέβητα.
Είναι απαραίτητο
- -1,5 φλιτζάνια γάλα
- -1 αυγό
- -αλεύρι, πόσο θα χρειαστεί
- - άλας
- -500 γραμμάρια κρέατος
- -3 κρεμμύδια
- -3 πατάτες
Οδηγίες
Βήμα 1
Ζυμώνουμε το αλεύρι, το γάλα, τα αυγά και τη ζύμη αλατιού. Η ζύμη πρέπει να αποδειχθεί σαν ζυμαρικά.
Βήμα 2
Κάνουμε τη γέμιση: κόβουμε το κρέας, τα κρεμμύδια και τις πατάτες σε μικρούς κύβους, αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 3
Χωρίστε τη ζύμη σε διάφορα κομμάτια. Τυλίξτε κάθε κομμάτι σε ένα λεπτό κέικ, απλώστε τη γέμιση σε ένα λεπτό στρώμα πάνω από το κέικ και στρίψτε
Βήμα 4
Λιπάνετε τα φύλλα του ατμού με φυτικό λάδι έτσι ώστε η ζύμη να μην κολλήσει. Σιγοβράστε για περίπου 40-50 λεπτά.
Σερβίρετε με κέτσαπ, μαγιονέζα ή ξύδι.
Καλή όρεξη!
