Η ιαπωνική κουζίνα είναι αρκετά ασυνήθιστη, αλλά αυτή είναι η έκκληση. Η ιαπωνική κουζίνα διακρίνεται από μια ειδική επιλογή προϊόντων, όλα τα συστατικά πρέπει να είναι της καλύτερης ποιότητας - τα πιο φρέσκα, ώριμα και συχνά επίσης ωμά. Υπάρχουν πολλά μυστικά στις συνταγές ιαπωνικής κουζίνας.
Είναι απαραίτητο
-
- 3 φύλλα nori
- 2 φλιτζάνια ρύζι
- 3 ποτήρια νερό
- 2-3 κουταλιές ξύδι ρυζιού
- 1 μεγάλο αβοκάντο ή αγγούρι
- 1 κουτί (200 g) τυρί Φιλαδέλφειας (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί επεξεργασμένο τυρί),
- 200-300 g αλατισμένου φιλέτου σολομού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεκινήστε μαγειρεύοντας ρύζι. Ξεπλύνετε με κρύο νερό. Τοποθετήστε σε ένα δοχείο με ένα σφιχτό καπάκι που δεν αφήνει κενό μεταξύ του και του δοχείου. Ρίχνουμε βραστό νερό και μαγειρεύουμε για τον ακριβή υπολογισμένο χρόνο, δηλαδή 12 λεπτά. Φωτιά: 3 λεπτά δυνατά, 7 λεπτά μέτρια, το υπόλοιπο του χρόνου φως. Αλλά μην βιαστείτε να ανοίξετε το καπάκι. Αφήστε το καλυμμένο και μην αγγίζετε το ρύζι για όσο διάστημα έχει μαγειρευτεί. Αφήστε τον να καθίσει στη σόμπα για ακριβώς 12 λεπτά. Στη συνέχεια ανοίξτε.
Βήμα 2
Αφού κρυώσει το ρύζι, προσθέστε το ξύδι ρυζιού και ανακατέψτε καλά. Κόψτε το αβοκάντο ή το αγγούρι σε λεπτούς κύβους και το φιλέτο σολομού σε φέτες. Κόψτε τα φύλλα του ανελκυστήρα στη μέση.
Βήμα 3
Απλώστε πλαστικό περιτύλιγμα σε χαλί μπαμπού. Τοποθετήστε μισό φύλλο Νορίας στο κάτω μέρος του φύλλου, λεία πλευρά προς τα κάτω. Βάλτε το ρύζι στο φύλλο του ανελκυστήρα, διανείμετέ το καλά πάνω από το φύλλο του ανελκυστήρα - το ρύζι πρέπει να εκτείνεται 1 cm πέρα από την πάνω επιφάνεια του φύλλου του ανελκυστήρα. Απλώστε τα φιλέτα σολομού στην κορυφή του ρυζιού. Καλύψτε τα πάντα με ένα δεύτερο φύλλο πλαστικού και γυρίστε το στην άλλη πλευρά. Αφαιρέστε το φύλλο από το φύλλο noria. Τοποθετήστε το αβοκάντο και το τυρί στο κάτω μέρος του φύλλου noria. Βρέξτε την άκρη του ανελκυστήρα κάδου με νερό και τυλίξτε το ρολό με ένα χαλί. Διαμορφώστε το ρολό πατώντας το χαλί με τα χέρια σας.
Βήμα 4
Μπορείτε να φτιάξετε ψωμάκια με σολομό μέσα στο φύλλο noria. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε ένα φύλλο νορίας σε ένα χαλί, απλώστε το ρύζι, αφήνοντας το πάνω άκρο του φύλλου ελεύθερο. Τοποθετήστε αβοκάντο, σολομό και τυρί στο κάτω μέρος του φύλλου. Βρέξτε την άκρη του φύλλου και τυλίξτε το ρολό.
Βήμα 5
Κόψτε κάθε ρολό με ένα κοφτερό μαχαίρι σε 8 κομμάτια. Σερβίρετε με σάλτσα σόγιας.
