Αυτό το μπισκότο θα είναι η ιδανική βάση για ένα γλυκό ρολό για τσάι!
Είναι απαραίτητο
- Μπισκότο:
- - 4 αυγά
- - 120 γραμμάρια ζάχαρης
- - 120 γραμμάρια αλεύρι.
- Κρέμα:
- - 500 g ξινή κρέμα
- - 5 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη άχνη;
- - μερικές σταγόνες ουσίας βανίλιας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Συνδυάστε τα αυγά με τη ζάχαρη σε ένα μπολ μίξερ. Ενεργοποιήστε το με υψηλή ταχύτητα και χτυπήστε για τουλάχιστον 5 λεπτά για να κάνετε τη μάζα αφράτη και αφράτη. Η ζάχαρη πρέπει να είναι πλήρως διασκορπισμένη!
Βήμα 2
Ενώ τα αυγά χτυπούν, ευθυγραμμίστε το φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος. Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 190 βαθμούς.
Βήμα 3
Κοσκινίστε το αλεύρι στο μείγμα των αυγών και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει με μια σπάτουλα. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα έτοιμο ταψί. Βάζουμε στο φούρνο για περίπου 15 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα τυπικό ξύλινο ραβδί.
Βήμα 4
Γυρίστε το τελειωμένο μπισκότο σε μια πετσέτα και τυλίξτε (χωρίς να αφαιρέσετε το χαρτί ψησίματος) έτσι ώστε να κρυώσει σε αυτήν την κατάσταση.
Βήμα 5
Ενώ το ρολό ψύχεται, χτυπήστε την ξινή κρέμα και τη ζάχαρη μέχρι να χνουδωθούν. Προσθέστε μερικές σταγόνες βανίλια και ανακατέψτε.
Βήμα 6
Ξεδιπλώστε το ρολό και αφαιρέστε το χαρτί. Απλώστε το μπισκότο και τυλίξτε το πίσω. Ψύξτε για λίγες ώρες για να μουλιάσετε. Διακοσμήστε για σερβίρισμα όπως επιθυμείτε (π.χ. άχνη)
