Δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ αυτήν την έκδοση cheesecake. Όχι μόνο αυτή η συνταγή δημιουργεί μικρά κομμάτια cheesecakes που είναι βολικό για φαγητό, αλλά και η βάση είναι κατασκευασμένη από μαύρη σοκολάτα, και προστίθενται τσιπ σοκολάτας στη γέμιση.
Είναι απαραίτητο
- Για τα βασικά:
- - 90 g μαύρης σοκολάτας.
- - 2 αυγα;
- - ένα ποτήρι ζάχαρη
- - 2/3 φλιτζάνι αλεύρι
- - μισό ποτήρι βούτυρο
- - λίγο εκχύλισμα βανίλιας.
- Για πλήρωση:
- - 240 γραμμάρια τυρί κρέμας
- - 1 αυγό
- - μισό ποτήρι τσιπ σοκολάτας
- - 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
- - λίγο εκχύλισμα βανίλιας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το βούτυρο για τη βάση σε κομμάτια, σπάστε τη μαύρη σοκολάτα. Λιώστε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε υδατόλουτρο.
Βήμα 2
Βάλτε το φούρνο για προθέρμανση στους 170 βαθμούς, δεν απαιτείται πλέον.
Βήμα 3
Ανακατέψτε το υγρό μείγμα σοκολάτας-βουτύρου με αυγά, ζάχαρη, εκχύλισμα βανίλιας, αλάτι λίγο. Προσθέστε αλεύρι, χτυπήστε με ένα μίξερ για να πάρετε μια ομοιογενή ζύμη.
Βήμα 4
Ευθυγραμμίστε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο, βουρτσίζετε με μικρή ποσότητα. Ρίξτε τη ζύμη, ισιώστε.
Βήμα 5
Ετοιμάστε μια γέμιση κρέμας με τα καθορισμένα συστατικά. Απλά μην προσθέσετε μάρκες. Ρίξτε πάνω από τη βάση σοκολάτας, δημιουργήστε όμορφες μαρμάρινες ραβδώσεις στην κορυφή με ένα μαχαίρι, πασπαλίστε με τσιπ σοκολάτας.
Βήμα 6
Ψήστε το προϊόν για περίπου 30 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε, κρυώστε ελαφρώς, κόψτε σε 16 τετράγωνα. Τα μίνι cheesecakes με τσιπ σοκολάτας σερβίρονται καλύτερα ζεστά.
