Εάν έχετε ψωμί που στεγνώνει και δεν μπορεί πλέον να χρησιμοποιηθεί για σάντουιτς, μην βιαστείτε να το χωρίσετε. Μετά από όλα, μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα και πολύ αρωματικά κρουτόν από αυτό! Πολλοί άνθρωποι αγοράζουν συγκεκριμένα έτοιμα προϊόντα σε καταστήματα για να τα προσθέσουν στη σούπα, να φτιάξουν μια σαλάτα ή να τραγανίσουν το βράδυ μπροστά από την τηλεόραση. Αλλά τα σπιτικά παξιμάδια έχουν πολλά περισσότερα οφέλη. Το πιο σημαντικό, δεν περιέχουν χημικά πρόσθετα ή συντηρητικά. Μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε δύο μεθόδους μαγειρέματος. Και σίγουρα θα σας αρέσουν μερικά από αυτά.
Είναι απαραίτητο
- Για τον πρώτο τρόπο:
- - μαύρο ψωμί (σίκαλη) - το ήμισυ της συσκευασίας
- - ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- - σκόρδο - 4 σκελίδες
- - αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού με τσουλήθρα.
- Για τον δεύτερο τρόπο:
- - λευκό ψωμί (καρβέλι) - το ήμισυ της συσκευασίας
- - ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- - Ρωσική μουστάρδα - 3 κουταλιές της σούπας
- - νερό - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
- - αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού. με μια διαφάνεια.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ας ξεκινήσουμε με την πρώτη μέθοδο. Κόψτε φρέσκο ή ελαφρώς αποξηραμένο μαύρο ψωμί σε κύβους με πλευρά τουλάχιστον 2 cm ή επιμήκη μπαστούνια.
Βήμα 2
Ενεργοποιήστε το φούρνο και ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 220 βαθμούς. Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε τα γαρίφαλα σκόρδου και τα συνθλίβετε μέσω μιας πρέσας (μπορείτε επίσης να τα τρίψετε ή να τα κόψετε με ένα μαχαίρι). Στη συνέχεια, σε ένα φαρδύ μπολ, συνδυάστε το ηλιέλαιο και το αλάτι.
Βήμα 3
Τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού στο μπολ και ανακατεύετε για να μουλιάσετε κάθε κομμάτι στο αλμυρό βούτυρο. Στη συνέχεια πάρτε ένα φύλλο ψησίματος, ευθυγραμμίστε το με περγαμηνή και απλώστε όλα τα προϊόντα σε αυτό. Ψήστε τα για 5 λεπτά σε έναν προθερμασμένο φούρνο. Μετά από αυτό, πρέπει να το απενεργοποιήσετε και να αφήσετε τα κράκερ μέσα για 20 λεπτά. Αυτό θα τους δώσει μια τραγανή κρούστα και θα στεγνώσει στο εσωτερικό.
Βήμα 4
Αφαιρέστε τα έτοιμα κρουτόν από το φούρνο, μεταφέρετε αμέσως από σε ένα μπολ, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο σκόρδο και ανακατέψτε. Μετά από αυτό, μπορούν να σερβιριστούν με μπορς ή σούπα, καθώς και ως σνακ για μπύρα.
Βήμα 5
Μέθοδος δύο. Αναλογικά με την πρώτη μέθοδο, κόψτε το ψωμί ή το καρβέλι σε κύβους (μπάρες). Ενεργοποιήστε το φούρνο και ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 160 βαθμούς. Καλύψτε ένα ταψί με περγαμηνή και τοποθετήστε όλα τα κομμάτια πάνω του. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 5 λεπτά.
Βήμα 6
Ενώ τα προϊόντα προετοιμάζονται, θα κάνουμε σάλτσα μουστάρδας. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το ηλιέλαιο, τη μουστάρδα, το νερό, το αλάτι και ανακατέψτε καλά
Βήμα 7
Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα αποξηραμένα κράκερ από το φούρνο και μεταφέρετέ τα σε ένα μπολ. Ανακατέψτε τα καλά με το μείγμα μουστάρδας. Μπορείτε επίσης να πάρετε μια πλαστική σακούλα, να βάλετε τη σάλτσα και να ρίξετε τα κράκερ σε αυτήν και να την ανακινήσετε καλά. Με αυτόν τον τρόπο θα κορεστούν ακόμη καλύτερα.
Βήμα 8
Μετά από αυτό, βάλτε πάλι τα καρυκευμένα προϊόντα σε ένα ταψί, στείλτε στο φούρνο και ψήστε για άλλα 20 λεπτά στους 160 βαθμούς μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή, όμορφη κρούστα. Τέτοια κρουτόν μπορούν να προστεθούν σε σαλάτες ή να χυθούν σε ένα μπολ και να ροκανίσουν ακριβώς έτσι.
