Το Cheesecakes είναι το πιο δημοφιλές πιάτο τυρί cottage. Υπάρχουν δεκάδες συνταγές στο Διαδίκτυο. Σύμφωνα με τη λίστα των προϊόντων που απαρτίζουν τη λιχουδιά, δεν είναι πάντα δυνατό να καταλάβουμε εάν το επιδόρπιο θα αποδειχθεί νόστιμο.
Υγιεινό πρωινό
Το Cheesecakes είναι ένα υγιεινό πιάτο πλούσιο σε βιταμίνες και μικροστοιχεία. Το τυρί cottage περιέχει καζεΐνη, η οποία σας επιτρέπει να ομαλοποιήσετε την ισορροπία λίπους, να μειώσετε το σωματικό βάρος. Το προϊόν είναι κορεσμένο με ασβέστιο, θείο, φώσφορο, ψευδάργυρο, φθόριο και άλλες ουσίες σημαντικές για τον οργανισμό. Και χάρη στο τυρί cottage, ενεργοποιείται η εργασία του εγκεφάλου, βελτιώνεται η μνήμη, διατηρείται η οπτική οξύτητα και ενισχύονται οι προστατευτικές λειτουργίες του ήπατος. Αυτό καθιστά cheesecakes την καλύτερη επιλογή πρωινού.
Μυστικά της παραγωγής πλούσιων cheesecakes
Εάν παρασκευαστεί σωστά, το επιδόρπιο θα είναι νόστιμο και αφράτο. Έχοντας κάνει το λάθος να το παρακάνετε με οποιοδήποτε συστατικό, η λιχουδιά της στάρπης μπορεί να αποδειχθεί κολλώδης, πυκνή και βαριά. Για να αποφευχθεί η απογοήτευση, είναι σημαντικό για τις νοικοκυρές να λάβουν υπόψη ορισμένα κόλπα.
Συμβουλή
- Το τυρί cottage πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας, φρέσκο και κατά προτίμηση σπιτικό.
- Ένα προϊόν χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και η μάζα στάρπης δεν είναι κατάλληλα για την παρασκευή κέικ.
- Πριν από την προετοιμασία cheesecakes, το τυρί cottage πρέπει να ζυμώνεται καλά, να τρίβεται μέσω κόσκινου ή να κτυπιέται σε μπλέντερ.
- Εάν το τυρί cottage είναι πολύ ξηρό, τότε είναι καλύτερο να προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας σε αυτό. γάλα ή κρέμα.
- Μπορείτε να προσθέσετε μαγειρική σόδα σε πολύ ξινό τυρί cottage - στην άκρη ενός μαχαιριού.
- Για λαμπρότητα, συνιστάται να ρίξετε ένα διάλυμα κιτρικού οξέος στο syrniki. Λαμβάνοντας το στην άκρη ενός μαχαιριού, αραιώστε το σε 1 κουταλάκι του γλυκού. νερό.
- Δεν πρέπει να βάζετε πολλά αυγά σε τηγανίτες τυριών. Αυτό θα τους κάνει τεντωμένους, ελαστικούς.
- Τα τυριά που μαγειρεύονται στο φούρνο και όχι σε μια κατσαρόλα είναι πιο χρήσιμα.
Κλασσικός
Από τον τεράστιο αριθμό συνταγών, πολλές νοικοκυρές προτιμούν την κλασική συρνική. Είναι εύκολο να προετοιμαστούν. Αποδεικνύονται ζουμερά, πλούσια.
Συστατικά
- 500 g τυρί cottage,
- 150 γραμμάρια αλεύρι
- 1 αυγό κοτόπουλου
- 1 κουταλιά της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 πρέζα μαγειρική σόδα
Οδηγίες μαγειρέματος
- Πλένουμε καλά το τυρόπηγμα με ένα πιρούνι ή τρίβουμε ένα κόσκινο. Μπορείτε να νικήσετε τη μάζα σε ένα μπλέντερ.
- Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, σόδα, αλεύρι στο τυρόπηγμα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
- Βάλτε 1 αυγό στην προκύπτουσα μάζα. Εάν η ζύμη τυρόπηξης είναι στεγνή, μπορείτε να την υγράνετε λίγο με γάλα.
- Σχηματίστε ένα λουκάνικο με διάμετρο 8 εκ. Κόψτε τα τυριά, πάχους όχι περισσότερο από 1 εκ.
- Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε γκι ή βούτυρο. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε πολλά στο ταψί. Θα απορροφηθεί στο επιδόρπιο, καθιστώντας το πολύ λιπαρό.
- Το Syrniki πρέπει να τηγανίζεται σε χαμηλή φωτιά, αυτό θα τους επιτρέψει να ψήσουν ομοιόμορφα και να μην καούν.
Το Syrniki σερβίρεται με μαρμελάδα, μέλι ή ξινή κρέμα, ξεκινώντας από τις προτιμήσεις συγγενών και φίλων. Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με μούρα, κομμάτια φρούτων. Αυτό θα κάνει το πρωινό όχι μόνο υγιεινό, νόστιμο, αλλά και όμορφο!
