Αυτά τα νόστιμα ψωμάκια θα χρησιμεύσουν ως μια υπέροχη απόλαυση για οποιεσδήποτε διακοπές ή μόνο για κάθε μέρα. Η ζύμη τους αποδεικνύεται πολύ χνουδωτή και ευάερη. Τα ψωμάκια είναι απλά στην προετοιμασία και φαίνονται υπέροχα.
Είναι απαραίτητο
- - 4 φλιτζάνια αλεύρι
- - 2/3 φλιτζάνι γάλα σε σκόνη
- - 1 σακούλα ξηρής μαγιάς
- - 2 κουταλάκια του γλυκού κοκκοποιημένη ζάχαρη
- - 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- - 40 g βούτυρο
- - 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- - 500 ml ζεστό νερό
- +
- - 1 αυγό
- - 2 κουταλιές της σούπας γάλα
Οδηγίες
Βήμα 1
Δεν χρειάζεστε πολύ απόθεμα για να φτιάξετε ψωμάκια. Μόνο ένα μπολ για τη ζύμη, ένα πλάστη και ένα ταψί.
Βήμα 2
Πάρτε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε όλα τα ξηρά συστατικά σε αυτό: αλεύρι, γάλα σε σκόνη, ξηρή μαγιά, κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλάτι. Προσθέστε το βούτυρο σε κύβους. Ρίχνουμε σταδιακά νερό και ανακατεύουμε αργά για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το φυτικό λάδι και ανακατέψτε ξανά για 5 λεπτά.
Βήμα 3
Για να πάρετε γλυκά ψωμάκια, πρέπει να προσθέσετε 2-3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να είναι λεία και δεν κολλάει στις πλευρές του μπολ.
Βήμα 4
Διαμορφώστε το σε μια μπάλα, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε το να ανέβει όλη τη νύχτα ή τουλάχιστον 1-2 ώρες.
Βήμα 5
Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε την επιφάνεια εργασίας με αλεύρι. Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ορθογώνιο 25x35 cm.
Βήμα 6
Ετοιμάστε ένα ταψί και απλώστε σε περγαμηνή. Διαμορφώστε τα ψωμάκια. Χτυπάμε τα αυγά και το γάλα και βουρτσίζουμε τα ψωμάκια με το μείγμα.
Βήμα 7
Μπορείτε να πασπαλίζετε με ζάχαρη και παπαρουνόσπορο στην κορυφή. Στη συνέχεια αφήστε τους να ανέβουν για 30-45 λεπτά.
Βήμα 8
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200oC και ψήστε για περίπου 25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 9
Για να μην τα κάψουν, ρίξτε λίγο αλάτι κάτω από το καλούπι. Εάν τα ψωμάκια αρχίσουν να καίνε, καλύψτε την κορυφή με υγρό χαρτί.
