Αυτά τα χαριτωμένα μικρά cheesecakes μοιάζουν λίγο με πίτσα. Η πλήρωση αυτών των cheesecakes μπορεί να ποικίλει, ανάλογα με το γούστο και τη διάθεσή σας. Μπορεί να γίνει γλυκό για τσάι, καθώς και ως βασικό πιάτο.
Είναι απαραίτητο
- - 6 ποτήρια αλεύρι σίτου
- - 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- - 2 ποτήρια ξινή κρέμα
- - 4 πράγματα. αυγά
- - 250 g βούτυρο
- - 0,5 κουτ μπέικιν πάουντερ
- - μια πρέζα αλάτι
- Για πλήρωση:
- - 0,5 κιλά τυρί cottage
- - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κρέμα γάλακτος
- - 2 τεμ. αυγά
- - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κρυσταλλική ζάχαρη
- - 50 g αλεύρι σίτου
- - 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλιας
- - μια πρέζα αλάτι
Οδηγίες
Βήμα 1
Κοσκινίστε το αλεύρι και ανακατέψτε με το μπέικιν πάουντερ. Βάζουμε ξινή κρέμα, βούτυρο, κοκκοποιημένη ζάχαρη, αυγά και αλάτι σε αυτή τη μάζα. Ανακατέψτε καλά για να κάνετε μια λεία ζύμη.
Βήμα 2
Στη συνέχεια, σχηματίστε ένα καρβέλι από τη ζύμη που προκύπτει και τυλίξτε το σε μεμβράνη προσκόλλησης. Ψύξτε για μισή ώρα για να εμφανιστεί η ζύμη.
Βήμα 3
Κάντε τη γέμιση αναμειγνύοντας όλα τα παραπάνω συστατικά. Αφού κρυώσει η ζύμη, κυλήστε τη σε μια στρώση και κόψτε τους μικρούς κύκλους από αυτήν.
Βήμα 4
Απλώστε ομοιόμορφα το έτοιμο γέμισμα σε κάθε κύκλο. Διπλώστε τις άκρες κάθε κύκλου προς τα μέσα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα cheesecakes σε λαδωμένο ταψί. Για να τους κρατήσετε λαμπερούς όταν μαγειρεύονται, απλώστε πάνω τους ένα χτυπημένο αυγό. Τοποθετήστε στο φούρνο για 15 λεπτά και ψήστε στους 250 βαθμούς.
