Οι μπριζόλες σε μια αργή κουζίνα αποδεικνύονται ασυνήθιστα ζουμερές λόγω λαχανικών και σάλτσας. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.
Είναι απαραίτητο
- - πολτός βοδινού 600 g,
- - κολοκύθια 1 τεμ.
- - Βουλγαρική πιπεριά 1 τεμ.
- - κολοκύθα 300 g.
- - κρεμμύδι 1 τεμ.
- - καρότα 1 τεμ.
- - πράσινα φασόλια 300 g
- - μανιτάρια πορτσίνι 200 g
- - 3 σκελίδες σκόρδου
- - ψιλοκομμένο μαϊντανό
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - φυτικό λάδι 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε και ξεφλουδίστε τα λαχανικά. Κόψτε το κρεμμύδι, τα κολοκύθια και τα καρότα σε λεπτές λωρίδες. Κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες και την κολοκύθα σε κύβους.
Βήμα 2
Ρίχνουμε φυτικό λάδι στο μπολ με πολλές κουζίνες. Τακτοποιήστε τη σκουός, τις πιπεριές, τα καρότα, τα φασόλια και τα μανιτάρια. Τηγανίζουμε για 5-10 λεπτά.
Βήμα 3
Στη συνέχεια κόψτε το μπέικον σε κύβους, βάλτε το στη βραστή κουζίνα με τα λαχανικά. Προσθέστε κολοκύθα.
Βήμα 4
Πλύνετε το βόειο κρέας, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Κόβουμε σε φέτες και μετά χτυπάμε και στις δύο πλευρές. Καρυκεύστε τις μπριζόλες με αλάτι και πιπέρι Τοποθετήστε τα με λαχανικά.
Βήμα 5
Τοποθετήστε το κρεμμύδι και το σκόρδο πάνω από το κρέας. Μαγειρέψτε για 30 λεπτά στη λειτουργία "Sauté". Σερβίρετε τις μπριζόλες με φρέσκα βότανα.
Βήμα 6
Για κορεσμό, μπορείτε να προσθέσετε πατάτες στο πιάτο. Στη συνέχεια θα πρέπει να προστεθεί μαζί με την κολοκύθα. Οι πατάτες θα κάνουν το πιάτο αυτόνομο και μπορεί να σερβιριστεί χωρίς συνοδευτικό. Ζυμαρικά και πουρέ πατάτας είναι ξεχωριστά κατάλληλα για γαρνιτούρα.
Βήμα 7
Για να αραιώσετε τη σάλτσα λαχανικών, προσθέστε 2 φλιτζάνια νερό ή ζωμό λαχανικών ενώ μαγειρεύετε. Τότε το κρέας θα βγει ακόμα πιο ζουμερό και αρωματικό.
