Αυτό το λαχανικό στιφάδο με κολοκυθάκια, μαγειρεμένο σε βραστή κουζίνα, μπορεί να είναι ένα ανεξάρτητο πιάτο και ως συνοδευτικό για κρέας, ζυμαρικά ή ρύζι. Αυτή η συνταγή κάνει ένα στιφάδο πολύ γρήγορα. Τα λαχανικά είναι ζουμερά και τρυφερά. Και το μυστικό έγκειται στο καρύκευμα που προστίθεται στο λαχανικό στιφάδο κατά το μαγείρεμα.
Είναι απαραίτητο
- - δύο μέτρια κολοκύθια
- - δύο πιπεριές
- - αλάτι για γεύση
- - Δάφνη
- - λίγο φυτικό λάδι για τηγάνισμα
- για καρυκεύματα:
- - δύο σκελίδες σκόρδου
- - δύο ντομάτες
- - ένα πιπέρι
- - πικρή πιπεριά για γεύση
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να μαγειρέψετε ένα νόστιμο στιφάδο κολοκυθιών λαχανικών σε μια αργή κουζίνα, πλύνετε και ξεφλουδίστε τα κολοκυθάκια. Κόψτε κατά μήκος σε δύο κομμάτια και μετά κόψτε κάθε κομμάτι σε δύο ακόμη και μισά. Θα πρέπει να έχετε αρκετά μεγάλα κομμάτια για να φτιάξετε το λαχανικό στιφάδο. Πλύνετε το πιπέρι. Κόψτε επίσης κατά μήκος σε τέταρτα και απαλλαγμένα από σπόρους. Ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι στο μπολ multicooker. Βάζουμε τα λαχανικά σε βραστή κουζίνα. Ρυθμίστε τη λειτουργία μαγειρέματος.
Βήμα 2
Κάντε καρυκεύματα λαχανικών στιφάδο. Πλύνετε τις ντομάτες και κόψτε σε πολλά κομμάτια. Πλύνετε την πιπεριά, κόψτε και αφαιρέστε τους σπόρους. Αφαιρέστε το φλοιό από το σκόρδο. Πλύνετε τις καυτές πιπεριές και ψιλοκόψτε. Τρίψτε όλα τα λαχανικά σε ένα μπλέντερ.
Βήμα 3
Είκοσι λεπτά μετά την έναρξη του στιφάδο, προσθέστε το καρύκευμα στη βραστή κουζίνα στα λαχανικά. Ανακατέψτε καλά και αφήστε το να τηγανιστεί για άλλα 10 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε φύλλα δάφνης στο στιφάδο κολοκυθάκια λαχανικών και απενεργοποιήστε το multicooker. Το νόστιμο λαχανικό στιφάδο είναι έτοιμο.
