Λεπτό και ζουμερό κρέας στο δικό του χυμό. Αυτό το στιφάδο θα σας ενθουσιάσει με τη γεύση του κατά τη χειμερινή περίοδο. Με τη βοήθεια ενός multicooker, μπορείτε εύκολα να προετοιμάσετε ένα τέτοιο κομμάτι εργασίας. Πώς ακριβώς; Δείτε τη συνταγή.
Είναι απαραίτητο
- - 2 κιλά βοείου κρέατος,
- - 2 g ξηρή μαντζουράνα,
- - 6 πιπέρι,
- - 30 γραμμάρια αλάτι,
- - 3 φύλλα δάφνης.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε το βόειο κρέας (είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε κρέας χωρίς κόκαλα), στεγνώστε καλά με χαρτοπετσέτες ή αφήστε το κρέας να στεγνώσει μόνο του σε θερμοκρασία δωματίου. Κόψτε την ταινία από το κρέας. Μπορείτε να μαγειρέψετε στιφάδο με βόειο κρέας και χοιρινό.
Βήμα 2
Κόψτε το βόειο κρέας σε μικρά κομμάτια. Το μέγεθος των κομματιών είναι να δοκιμάσετε. Η κύρια προϋπόθεση: πρέπει να χωράνε συμπαγή σε βάζα.
Βήμα 3
Μεταφέρετε το κρέας σε αργή κουζίνα μαζί με μπιζέλια μπαχαρικών, αλάτι και αποξηραμένη μαντζουράνα.
Βήμα 4
Στην αργή κουζίνα, ορίστε το πρόγραμμα "Stew". Επειδή το κρέας θα μαγειρευτεί για 6 ώρες, ρυθμίστε το χρονόμετρο για αυτήν την ώρα.
Βήμα 5
Προετοιμάστε αποστειρωμένα βάζα εκ των προτέρων. Αφού τελειώσει το πρόγραμμα σουτιέν, χωρίστε το βόειο κρέας στα βάζα. Ρίξτε το χυμό που σχηματίστηκε κατά τη διάρκεια του στιφάτου στο κρέας.
Βήμα 6
Ρολά βάζα βοείου κρέατος με σιδερένια καπάκια με κλειδί ραφής. Εάν είναι επιθυμητό, τα σιδερένια καπάκια μπορούν να αντικατασταθούν με καπάκια ευρώ. Αφήστε το στιφάδο να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Αφού κρυώσουν τα βάζα, μεταφέρετέ τα στο κελάρι ή στο ντουλάπι για χειμερινή αποθήκευση. Επίσης, ένα τέτοιο στιφάδο μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο.
