Με τη βοήθεια ενός multicooker, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά νόστιμα παρασκευάσματα λαχανικών. Το χαβιάρι μελιτζάνας που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή θα σας εκπλήξει με τη γεύση και την απλή προετοιμασία του.
Είναι απαραίτητο
- - 3 μελιτζάνες,
- - 500 γραμμάρια ντομάτας,
- - 2 καρότα,
- - 3 κρεμμύδια,
- - 3 πιπεριές,
- - αλάτι για γεύση,
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- - 12 σκελίδες σκόρδου.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τις μελιτζάνες, κόψτε σε κύβους και καλύψτε με κρύο νερό, αφήστε για 15-20 λεπτά.
Βήμα 2
Πιέστε τις μελιτζάνες και τις βάζετε σε μια αργή κουζίνα, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, ρυθμίστε τη λειτουργία "Stew" για 1, 5 ώρες.
Βήμα 3
Μετά από 15 λεπτά μαγειρέματος, προσθέστε μισούς δακτυλίους κρεμμυδιών και τριμμένα καρότα στη μελιτζάνα, συνεχίστε να σιγοβράζετε για άλλα 15 λεπτά.
Βήμα 4
Αφαιρέστε το δέρμα από τις ντομάτες, κόψτε σε μεσαίους κύβους, προσθέστε στο multicooker στα λαχανικά, σιγοβράστε για 15 λεπτά.
Βήμα 5
Ξεπλύνετε τις πιπεριές, ξεφλουδίστε τις, κόψτε σε κύβους και προσθέστε στα λαχανικά, σιγοβράστε για τον υπόλοιπο χρόνο.
Βήμα 6
Κόψτε τα γαρίφαλα του σκόρδου με οποιοδήποτε βολικό τρόπο (μέσω πρέσας ή σχάρας). 10 λεπτά πριν από το τέλος του προγράμματος σουτιέν, βάζουμε το σκόρδο στα λαχανικά, αλατίζουμε, προσθέτουμε το ξίδι και ανακατεύουμε. Εάν δεν σας αρέσει το ξύδι, μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό. Τοποθετήστε το κομμάτι εργασίας σε έτοιμα αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε τα καπάκια, καλύψτε με μια πετσέτα, κρυώστε και βάλτε το στο ντουλάπι ή στο κελάρι για αποθήκευση.
