Χαβιάρι σκουός χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες μαγειρεμένο σε αργή κουζίνα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο πιάτο. Η προετοιμασία ενός τέτοιου κενού είναι πολύ απλή, απλώς ακολουθήστε τη συνταγή.
Είναι απαραίτητο
- - 2 κιλά κολοκυθάκια (καλύτερα από τα νεαρά),
- - 700 γραμμάρια ντομάτας,
- - 2 πιπεριές (πολύχρωμα),
- - 200 γραμμάρια καρότα,
- - 300 γραμμάρια κρεμμύδια,
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας,
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας άοσμο φυτικό ή ηλιέλαιο,
- - 10 σκελίδες σκόρδου,
- - θαλασσινό αλάτι για γεύση,
- - ξηρά μπαχαρικά για γεύση,
- - μαϊντανό ή άνηθο για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τις ντομάτες και μετά καλύψτε με ζεστό νερό (κατά προτίμηση βρασμό) για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε τις ντομάτες.
Βήμα 2
Κόψτε τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους.
Βήμα 3
Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" στο multicooker. Βάζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ένα μπολ με πολλές κουζίνες και τηγανίζουμε λίγο. Ξεφλουδίστε και τρίψτε τα καρότα (μπορείτε να τα κόψετε σε μικρούς κύβους ή δαχτυλίδια - όπως θέλετε), προσθέστε στο κρεμμύδι, σιγοβράστε για δέκα λεπτά.
Βήμα 4
Ξεπλύνετε τα κολοκυθάκια και τις πιπεριές, κόψτε σε μικρούς κύβους και προσθέστε με τις ντομάτες σε κύβους στα λαχανικά σε μια αργή κουζίνα.
Βήμα 5
Μετά από 2-3 λεπτά, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας στα λαχανικά, αλάτι και πιπέρι, καρυκεύστε με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και ανακατέψτε.
Βήμα 6
Μαγειρέψτε στη λειτουργία "Simmer" για δύο ώρες, ανακατεύετε περιστασιακά.
Βήμα 7
Ξεφλουδίστε τα γαρίφαλα σκόρδου, ψιλοκόψτε και προσθέστε τα λαχανικά 30 λεπτά πριν από το τέλος του προγράμματος.
Βήμα 8
Αφού τελειώσει το πρόγραμμα, ψύξτε το στιφάδο. Στη συνέχεια μεταφέρετέ το σε μπλέντερ και ψιλοκόψτε μέχρι πουρέ.
Βήμα 9
Κόβουμε τα χόρτα και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με το λαχανικό στιφάδο, βράζουμε λίγο και τα βάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα.
