Το ευαίσθητο χαβιάρι σκουός θα είναι για κάθε γούστο, ειδικά όταν το μαγειρεύετε στην αργή κουζίνα σας. Και έτσι μπορεί να μαγειρευτεί όχι μόνο πιο γρήγορα, αλλά και πολύ πιο νόστιμο!
Είναι απαραίτητο
- Κολοκυθάκια - 2 κιλά
- Καρότα - 5 τεμ.
- Βουλγαρική πιπεριά - 2 τεμ.
- Σκόρδο - 4 σκελίδες
- Τοματοπολτός - 4 κουταλιές της σούπας
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- Ξίδι 9% - 2 κουταλιές της σούπας
- Ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας
- Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα, ξεφλουδίστε τα κολοκύθια από το φλοιό και τον πυρήνα. Στη συνέχεια το κόψαμε σε μικρούς κύβους, περίπου 1-1, 5 cm και το βάζουμε στο μπολ πολλαπλών κουζινών, έχοντας προηγουμένως το λιπανθεί με λάδι. Φροντίστε να σφίξετε λίγο τα κολοκύθια στο μπολ.
Βήμα 2
Στη συνέχεια, πάρτε όλα τα άλλα λαχανικά και απλώς τα τοποθετείτε πάνω από τα κολοκύθια σε ένα στρώμα. Βάζουμε το μπολ σε μια αργή κουζίνα, κλείνουμε το καπάκι και ρυθμίζουμε τη λειτουργία «επικόλλησης». Σε αυτήν τη λειτουργία, βάζουμε όλη μας τη μάζα (αυτό είναι περίπου 5 λεπτά σε αυτήν τη λειτουργία) και απενεργοποιούμε τη λειτουργία. Ανοίγουμε το multicooker και προσθέτουμε όλα τα άλλα συστατικά εκεί, εκτός από το ξίδι, θα το προσθέσουμε μετά. Ανακατέψτε ολόκληρη τη μάζα και σιγοβράστε σε ένα multicooker στη λειτουργία "stewing" για περίπου 50 λεπτά. Αφού περάσουν 50 λεπτά, βγάλτε το μπολ και σπρώξτε όλο το περιεχόμενο μέσω μύλου κρέατος ή μπλέντερ για να πάρετε μια ομοιογενή μάζα
Βήμα 3
Εάν δεν το αποθηκεύσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, τώρα το έτοιμο χαβιάρι μπορεί να τοποθετηθεί σε βάζα και να τοποθετηθεί στο ψυγείο. Εάν θέλετε να το αποθηκεύσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε πρέπει να βάλετε ξανά το χαβιάρι σε μια αργή κουζίνα, προσθέστε ξίδι και βράστε στη λειτουργία "επικόλληση" για 5 λεπτά. Σε αυτήν την περίπτωση, το χαβιάρι μπορεί να αποθηκευτεί για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Αυτό είναι, το χαβιάρι μας είναι έτοιμο και μπορεί να σερβιριστεί! Καλή όρεξη!
