Ανεξάρτητα από το πόσες ερωτήσεις και διαμάχες προκύπτουν σχετικά με τα οφέλη του φαγητού από το εστιατόριο McDonald's, οι υποστηρικτές και οι αντίπαλοι που τρώνε αυτήν την αλυσίδα γρήγορου φαγητού δεν αρνούνται την εξαιρετική γεύση ενός από τα πιο δημοφιλή πιάτα - το χάμπουργκερ Big Tasty. Μπορείτε επίσης να το μαγειρέψετε στο σπίτι.
Είναι απαραίτητο
-
- στρογγυλό κουλούρι χάμπουργκερ;
- 100 γραμμάρια κιμά
- ένα αυγό;
- μια ντομάτα
- ένα αγγούρι τουρσί
- ένα πακέτο επεξεργασμένου τυριού για χάμπουργκερ (όπως τυρί Hochland).
- μερικά φύλλα μαρουλιού?
- κρεμμύδι;
- 20 γραμ. Μαγιονέζα;
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι;
- ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη?
- ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού πάπρικα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε το ωμό αυγό, το συνθλίβετε σε ένα ρηχό μπολ. Ανακατεύουμε τον κιμά με το αυγό, πασπαλίζουμε με μαύρο πιπέρι και αλάτι. Ανακατέψτε καλά τον κιμά και σχηματίστε ένα επίπεδο κέικ που έχει το μέγεθος ενός καρβέλι χάμπουργκερ.
Βήμα 2
Προθερμάνετε ένα τηγάνι και λιπαίνετε ελαφρά με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε τα κέικ κιμά στο τηγάνι και πιέστε προς τα κάτω με μια σπάτουλα για πιο ισορροπημένο σχήμα. Όταν το κάτω μέρος του κέικ έχει χρυσή καστανή κρούστα, γυρίστε το προς την άλλη πλευρά. Πιέστε επίσης με μια σπάτουλα και κρατήστε το για λίγο, έως ότου ροδίσουν το κάτω μέρος. Με βάση το πάχος της προκύπτουσας κοτολέτας, αρκεί να τηγανίζουμε σε κάθε πλευρά για τρία λεπτά. Όταν το κιμά είναι έτοιμο, μεταφέρετέ το σε ένα πιάτο και τοποθετήστε το σε ένα ζεστό μέρος (καλύψτε το πιάτο με ένα μπολ και μια πετσέτα στην κορυφή).
Βήμα 3
Αρχίστε να φτιάχνετε τη σάλτσα. Τοποθετήστε τη μαγιονέζα σε ένα πιατάκι ή ένα μικρό φλιτζάνι, προσθέστε την πάπρικα, το χυμό λεμονιού και το κουρκούμη και ανακατέψτε καλά τα υλικά. Κόψτε ένα κουλούρι χάμπουργκερ στη μέση και βουρτσίστε την επιφάνεια κάθε μισού με την προκύπτουσα σάλτσα. Αφήστε το για λίγο, αφήνοντας τη σάλτσα να απορροφηθεί μερικώς.
Βήμα 4
Κόψτε την ντομάτα και το αγγούρι σε λεπτές φέτες. Κόψτε το μαρούλι σε μερικές φέτες που αντιστοιχούν στο μέγεθος του κουλουριού χάμπουργκερ. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς ημιδιαφανείς δακτυλίους.
Βήμα 5
Συλλέξτε το Big Tasty burger με την ακόλουθη σειρά:
- το κάτω μέρος του ρολού ·
- κοτολέτα
- πλατεία τυριού ·
- έναν κύκλο ντομάτας, φέτες αγγουριού και κρεμμυδιού, - μαρούλι σε φέτες, - τυρί και το πάνω μέρος του ρολού.
