Εν μέσω της κρίσης και της αύξησης των τιμών - ήρθε η ώρα να θυμηθείτε τις απλές συνταγές της γιαγιάς που δεν απαιτούν εξωτικά προϊόντα. Απλό αλλά νόστιμο. Σε αυτά μπορούν να αποδοθούν τα ομελέτα. Ωστόσο, τα ομελέτα είναι διαφορετικά. Η προτεινόμενη συνταγή ονομάζεται επίσης mutty.
Και, ίσως, υπάρχει λογική σε αυτό. Αν και αυτή η λέξη συνεπάγεται πλήξη ή ανοησία, υπάρχει μια ακόμη πιο ξεπερασμένη έννοια: "whorl" - κάτι που αναστάτωσε. Όμως τα αυγά από μόνα τους δεν μπορούν να τροφοδοτήσουν μια μεγάλη οικογένεια, γιατί επίσης δεν είναι φθηνά. Αλλά αν προσθέσετε ένα σύνολο από τα πιο δημοφιλή λαχανικά σε όγκο, θα λάβετε μια κουβέντα με λαχανικά ή mutota.
Δεν απαιτείται ακριβής ποσότητα φαγητού, όλα λαμβάνονται από το μάτι, όπως θέλετε: κρεμμύδια, πιπεριές, ντομάτες, καρότα. Αυτά είναι τα κύρια συστατικά, αλλά δεν απαγορεύεται η προσθήκη κολοκυθιών σε κύβους, των υπολειμμάτων λουκάνικων (λουκάνικο, λουκάνικα, wieners).
Πρώτα απ 'όλα, τα κρεμμύδια αποστέλλονται σε ένα τηγάνι με φυτικό έλαιο. Μπορείτε να το κόψετε τόσο σε κύβους όσο και σε μισούς δακτυλίους. Δεν χρειάζεστε πολύ φυτικό λάδι, καθώς τα λαχανικά δίνουν χυμό. Μόλις μαλακώσει το κρεμμύδι, απλώστε το πιπέρι σε μισούς δακτυλίους. Μετά από 2-3 λεπτά, ντομάτες. Σε όποιον αρέσει αυγά με ντομάτα βάζει πολλά από αυτά. Διαφορετικά, μπορείτε να τα πάρετε με 2 μεσαία μεγέθη ή να τα αντικαταστήσετε με μια κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας.
Τα καρότα πρέπει να τρίβονται χοντρά ή ψιλοκομμένα, αλλά τα ψιλοκομμένα καρότα θα διαρκέσουν περισσότερο. Όλα τα λαχανικά μαγειρεύονται κάτω από το καπάκι μέχρι να μαλακώσουν. Στη διαδικασία προστίθεται αλάτι, μαύρο πιπέρι. Την τελευταία στιγμή, χαλαρώνονται 4-5 αυγά. Πρέπει να χύνονται σε λαχανικά και να ανακατεύονται. Θα χρειαστούν 4-5 λεπτά για να τελειώσουν τα αυγά. Η Mutota είναι έτοιμη.
Η επιλογή που περιγράφεται παραπάνω είναι κατάλληλη για το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, όταν το σύνολο των λαχανικών είναι φρέσκο. Αλλά αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου. Σε τελική ανάλυση, οι ζηλότυπες νοικοκυρές πιθανότατα εφοδιάζονται με τέτοια λαχανικά για το χειμώνα όπως το lecho, η βουλγαρική σαλάτα ή οποιοδήποτε άλλο, στο οποίο υπάρχουν όλα τα λαχανικά. Ακόμη και ένα παρασκεύασμα αγγουριού μπορεί να χρησιμοποιηθεί. Μετά από όλα, αγγούρια τουρσί, κομμένα σε κύβους, πηγαίνετε καλά με ένα πουρέ αυγού. Εάν υπάρχουν υπολείμματα λουκάνικων σε κύβους στο ψυγείο, αποστέλλεται στο τηγάνι μετά το κρεμμύδι.
Το Mutota είναι ένα ευέλικτο πιάτο που δεν έχει καθαρές αναλογίες. Αλλά αυτό είναι ακόμη πιο ενδιαφέρον, γιατί πώς μπορείτε να δείξετε πλήρως τη φαντασία σας. Εάν μια οικογένεια 4 ατόμων, στη συνέχεια, τηγανίζοντας το καθένα σε ένα αυγό, είναι απίθανο να είναι δυνατή η τροφοδοσία ικανοποιητικών μελών του νοικοκυριού. Και όταν αυτά τα αυγά αναμιγνύονται με όλα τα παραπάνω, παίρνετε ένα γεμάτο τηγάνι με τηγανητά αυγά. Μπορείτε να φάτε μόνο λασπώδες και εάν βράζετε περισσότερες πατάτες ή ζυμαρικά για ένα πιάτο, παίρνετε ένα πλήρες δείπνο.
