Για να φτιάξετε macaroons του Πάσχα, χρειάζεστε matzo, αν ακούσετε αυτήν τη λέξη για πρώτη φορά, μην ανησυχείτε - πρόκειται για κέικ από ζύμη που δεν έχουν περάσει τη ζύμωση, πωλούνται σε μεγάλα σούπερ μάρκετ. Αυτά τα cookies είναι ιδανικά για το Πασχαλινό τραπέζι.
Είναι απαραίτητο
- Για τέσσερις μερίδες:
- 3/4 φλιτζάνι φρυγανιές νιφάδες αμυγδάλου
- - 0,6 φλιτζάνια ζάχαρη
- - 0, 6 ποτήρια matzo
- - 1 αυγό κοτόπουλου
- - μισό ποτήρι βούτυρο
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια μαρμελάδας.
- - αλάτι, εκχύλισμα βανίλιας, εκχύλισμα αμυγδάλου.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τρίψτε τη ζάχαρη, το μάτζο, τα αμύγδαλα, το αλάτι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων σε μια λεπτή κατάσταση (όχι μέχρι να μαλακώσει!). Μεταφέρετε σε ένα μπολ, προσθέστε μαλακό βούτυρο, κτυπημένο αυγό κοτόπουλου, αμύγδαλο και εκχυλίσματα βανίλιας.
Βήμα 2
Ανακατέψτε αυτήν τη μάζα, καλύψτε με αλουμινόχαρτο, βάλτε το στο ψυγείο για μισή ώρα - αυτό απαιτείται ώστε τα μπισκότα να μην εξαπλωθούν αργότερα, αλλά να αποκτήσουν το ιδανικό σχήμα.
Βήμα 3
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Βήμα 4
Τυλίξτε σε μικρές μπάλες από τη ζύμη, βάλτε ένα άσχημο.
Βήμα 5
Σε κάθε μπάλα, κάντε μικρές εσοχές με το δάχτυλό σας, γεμίστε τις με μαρμελάδα.
Βήμα 6
Βάζουμε τα μπισκότα στο φούρνο, ψήνουμε για 10-12 λεπτά - τα μπισκότα πρέπει να ροδίσουν. Μεταφέρετε τα Πασχαλινά μπισκότα σε μια πιατέλα, ψύξτε.
