Τα Macaroons θα είναι η αγαπημένη βραδινή τσάι της οικογένειάς σας. Κάποιος πρέπει να προσπαθήσει να το μαγειρέψει μόνο μία φορά.
Είναι απαραίτητο
- - αλεύρι 250 g
- - αυγό 1 τεμ
- - βούτυρο 250 g
- - λευκή ζάχαρη 120 g
- - καστανή ζάχαρη (ζαχαροκάλαμο) 100 g
- - ψιλοκομμένα αμύγδαλα 40 g
- - βανιλίνη (πρέζα)
- - σκόνη ψησίματος (πρέζα)
- - ουσία αμυγδάλου 2 κουταλιές της σούπας
Οδηγίες
Βήμα 1
Είναι απαραίτητο να κοσκινίσετε το αλεύρι σε ένα μπολ, να προσθέσετε μια πρέζα αλάτι, μπέικιν πάουντερ (μπέικιν πάουντερ), βανιλίνη και αμύγδαλα ψιλοκομμένα σε μπλέντερ, μύλο καφέ ή μύλο κρέατος. Για να ανακατέψετε καλά.
Βήμα 2
Σε ένα μίξερ, αλέστε τη ζάχαρη και το βούτυρο, προσθέστε ένα αυγό εκεί, κτυπήστε τα πάντα. Προσθέστε όλα τα ξηρά (αναμεμιγμένα) συστατικά στο μίξερ. Στη συνέχεια θα πρέπει να ζυμώσετε τη ζύμη, να τη διαμορφώσετε σε μια μπάλα και να την βάλετε στο ψυγείο για μισή ώρα.
Βήμα 3
Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς.
Βήμα 4
Αφαιρέστε τη ζύμη από το ψυγείο, ξεδιπλώστε σε πάχος περίπου 5 χιλιοστών. Στη συνέχεια, κόψτε τα μπισκότα από τη ζύμη με καλούπια (οποιαδήποτε, αν θέλετε).
Βήμα 5
Βάλτε τα μπισκότα σε φύλλο ψησίματος, αφού το καλύψετε με περγαμηνή (χαρτί ψησίματος). Ψήνουμε για 10 λεπτά.
Βήμα 6
Τα δροσισμένα μπισκότα μπορούν να καλυφθούν με ζάχαρη άχνη, γλάσο πρωτεΐνης ή πασπαλισμένα με ξηρούς καρπούς.
