Το Zucchini είναι ένα πραγματικά ευέλικτο προϊόν που ταιριάζει καλά με κρέας, πουλερικά, ψάρια, μανιτάρια, λαχανικά, όλων των ειδών σάλτσες και μπαχαρικά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τουλάχιστον ένα κρεβάτι στον κήπο ενός σύγχρονου Ρώσου κατοίκου του καλοκαιριού είναι απασχολημένο με αυτά τα αστεία και απίστευτα νόστιμα "puzans". Μπορείτε να μαγειρέψετε ό, τι θέλετε από τα κολοκύθια, ειδικά αν έχετε μια τόσο χρήσιμη συσκευή όπως μια αργή κουζίνα.
Βρασμένα κολοκυθάκια σε ξινή κρέμα
Σε αντίθεση με τον παραδοσιακό τρόπο δημιουργίας γαστρονομικών αριστουργημάτων, τα πιάτα κολοκυθιών σε ένα πολυκουζινάκι διατηρούν τη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητές τους. Ο ευκολότερος τρόπος μαγειρέματος κολοκυθιών είναι να τα μαγειρεύετε σε ξινή κρέμα.
Η συνταγή απαιτεί τη χρήση συστατικών όπως:
- κολοκυθάκια - 1 κιλό
- κρεμμύδια - 2 τεμ.;
- ξινή κρέμα - 1 ποτήρι
- άμυλο - 1. Λ.;
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- σκόρδο - 2 σκελίδες
- άνηθος - 1 μάτσο
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
Πλύνετε τα κολοκύθια, ξεφλουδίστε τα, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε σε κύκλους πάχους 2 εκατοστών, χωρίστε τον κάθε έναν στο μισό. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, πλύνετε, κόψτε σε μισούς δακτυλίους
Ενεργοποιήστε το multicooker, ρυθμίστε τη λειτουργία "Fry", λαδώστε το μπολ της συσκευής με φυτικό λάδι και βάλτε τα κρεμμύδια σε αυτό. Με συνεχή ανάδευση, τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν, ρίχνουμε τα κολοκύθια στο multicooker, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε καλά τα υλικά, κλείνουμε το multicooker με ένα καπάκι και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Stew".
Σιγοβράστε τα κολοκύθια σε μια αργή κουζίνα για 15 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, ανοίξτε το καπάκι της συσκευής, ρίξτε την ξινή κρέμα που αναμιγνύεται με άμυλο πάνω από τα λαχανικά και προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα στο πιάτο κολοκυθιών που παρασκευάζεται σε βραστή κουζίνα.
Χαβιάρι κολοκυθιών σε μια αργή κουζίνα
Η συνταγή για χαβιάρι σκουός σε μια αργή κουζίνα είναι επίσης αρκετά πρωτότυπη, που περιλαμβάνει τη χρήση προϊόντων όπως:
- κολοκυθάκια - 2 κιλά
- καρότα - 300 g;
- κρεμμύδια - 300 g;
- ντομάτες - 300 g;
- Βουλγαρική πιπεριά - 300 g;
- πάστα ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
- φυτικό λάδι για τηγάνισμα.
Για να μαγειρέψετε το χαβιάρι σκουός σε μια αργή κουζίνα, η οποία έχει γεύση σαν κατάστημα, χρησιμοποιήστε μεγάλα λαχανικά με ώριμους σπόρους.
Για να μαγειρέψετε κολοκυθάκια σε μια αργή κουζίνα με αυτόν τον τρόπο, πλύνετε καλά τα λαχανικά. Κόψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη, ξεφλουδίστε τους σπόρους και κόψτε σε λωρίδες, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Αφαιρέστε τη φλούδα από τις ντομάτες, ξεφλουδίστε τα κολοκύθια από τη φλούδα και τους σπόρους, κόψτε τα λαχανικά σε μικρούς κύβους.
Το πρώτο μέρος της συνταγής χαβιάρι κολοκυθιών είναι το εναλλακτικό τηγάνισμα λαχανικών σε ένα πολυσύνθετο με το καπάκι ανοιχτό και το σετ λειτουργίας "Fry":
- καρότα - 10 λεπτά.
- κρεμμύδια - 5 λεπτά
- πιπέρι - 7 λεπτά
- ντομάτες - 10 λεπτά.
Αφού ολοκληρώσετε το τηγάνισμα, βάλτε τα κολοκύθια στο μπολ πολλαπλών μαγειρέματος, κλείστε τη συσκευή με το καπάκι, μαγειρέψτε για 20 λεπτά στη λειτουργία "Fry", ανακατεύοντας περιστασιακά.
Προσθέστε τηγανητά λαχανικά, πάστα ντομάτας και αλάτι στα κολοκύθια, καλύψτε το multicooker με καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία "Stew" για 15 λεπτά. Αλέθουμε το παρασκευασμένο μείγμα λαχανικών χρησιμοποιώντας ένα υποβρύχιο μπλέντερ έως ότου σχηματιστεί μια ομοιογενής σύσταση, βράζουμε το χαβιάρι κολοκυθιών που προκύπτει στη λειτουργία "Ψήσιμο ατμού" για 5 λεπτά.
Το χαβιάρι κολοκυθιών που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή σε μια αργή κουζίνα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως προετοιμασία για το χειμώνα ή ως ορεκτικό για μια εορταστική και καθημερινή γιορτή.
