Το Pollock είναι ένα νόστιμο, άπαχο ψάρι. Είναι εύκολο να κοπεί, δεν υπάρχουν πολλά οστά σε αυτό. Δεν περιλαμβάνει ο καθένας αυτό το φθηνό ψάρι στη διατροφή του, αλλά το pollock είναι πολύ χρήσιμο. Περιέχει ουσίες που είναι ευεργετικές για τον θυρεοειδή αδένα, το πεπτικό και το νευρικό σύστημα. Το Pollock μαγειρεύει πολύ γρήγορα. Τα κομμάτια των ψαριών μπορούν να τυλιχτούν σε αλεύρι, και εάν αγοράσατε ένα φιλέτο, μπορείτε να το μαγειρέψετε σε κουρκούτι.
Είναι απαραίτητο
-
- Τηγανητό pollock σε αλεύρι:
- pollock;
- αλεύρι;
- ηλιέλαιο;
- μπαχαρικό.
- Φιλέτο Pollock σε κτύπημα:
- φιλέτο pollock;
- 3 αυγά
- 200 ml γάλακτος
- 200 γραμμάρια αλεύρι
- μπαχαρικό.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τηγανητό pollock σε αλεύρι.
Κρεοπωλείο τα σφάγια pollock. Κάντε μια τομή στο περιτόναιο με ένα μαχαίρι. Τραβήξτε τα εσωτερικά. Χρησιμοποιήστε ψαλίδι κουζίνας για να κόψετε τα πτερύγια και την ουρά. Ξεπλύνετε το εσωτερικό του σφαγίου με κρύο νερό.
Βήμα 2
Κόψτε τα ψάρια σε κομμάτια. Τα κομμάτια δεν πρέπει να είναι πολύ μικρά. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 3
Ρίχνουμε αλεύρι σε ένα μπολ. Μπορείτε να προσθέσετε βότανα και μπαχαρικά απευθείας στο αλεύρι.
Βήμα 4
Ρίξτε το ηλιέλαιο στο τηγάνι. Ζεσταίνετε το τηγάνι.
Βήμα 5
Βουτήξτε τα κομμάτια pollock σε αλεύρι και τοποθετήστε αμέσως στο τηγάνι.
Βήμα 6
Μαγειρέψτε το ψάρι για όχι περισσότερο από 5 λεπτά και μετά γυρίστε κάθε κομμάτι στην άλλη πλευρά. Μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε το τηγάνι με καπάκι, σιγοβράστε τα ψάρια για 2 ακόμη λεπτά.
Βήμα 7
Φιλέτο Pollock σε κτύπημα:
Κόψτε τα ψάρια σε μικρά κομμάτια. Αλάτι, πιπέρι, προσθέστε μπαχαρικά.
Βήμα 8
Για κτύπημα, κτυπήστε τα αυγά με αλάτι. Προσθέτουμε γάλα, ανακατεύουμε. Προσθέστε αλεύρι, ανακατέψτε ξανά. Εάν το κτύπημα είναι πολύ καταρροή, προσθέστε περισσότερο αλεύρι.
Βήμα 9
Βουτήξτε τα κομμάτια φιλέτου στο κουρκούτι.
Βήμα 10
Ρίξτε το ηλιέλαιο στο τηγάνι. Ζεσταίνετε το τηγάνι. Τηγανίζουμε τα κομμάτια φιλέτου και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Μαγειρέψτε κάθε πλευρά για περίπου 5 λεπτά.
