Η πρώτη απαίτηση για οποιοδήποτε προϊόν ψαριών είναι η απόλυτη φρεσκάδα και καλή ποιότητα. Η γεύση του πιάτου σας εξαρτάται άμεσα από το είδος του ψαριού που παίρνετε. Το ψάρι είναι ένα πολύ χρήσιμο και απαραίτητο προϊόν και υπάρχουν πάρα πολλοί τρόποι για την παρασκευή ψαριών. Τα ψάρια που μαγειρεύονται στο φούρνο είναι ένα πολύ νόστιμο και ζουμερό πιάτο. Η συνταγή περιλαμβάνει επίσης αβοκάντο, λαχανικά και μπαχαρικά.
Είναι απαραίτητο
-
- 1 κιλό ψάρι
- 1 αβοκάντο
- 2 ντομάτες
- 2 μεσαία κρεμμύδια;
- 3 σκελίδες σκόρδου
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας κρέμα?
- 100 γραμμάρια παρμεζάνα
- 0,5 λεμόνι;
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι;
- άλας;
- φυτικό λάδι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Καθαρίστε τα ψάρια και πλύνετε με τρεχούμενο νερό, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα.
Βήμα 2
Κάντε ρηχά εγκάρσια τομή σε ολόκληρο το σφάγιο.
Βήμα 3
Συνδυάστε το αλάτι και το πιπέρι και τρίψτε το μείγμα στο εσωτερικό και το εξωτερικό του ψαριού.
Βήμα 4
Περιχύνουμε με χυμό λεμονιού και αφήστε το να μαρινάρεται στο ψυγείο για 20 λεπτά.
Βήμα 5
Προετοιμάστε τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το αβοκάντο στη μέση, αφαιρέστε το λάκκο, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 6
Πασπαλίστε το αβοκάντο με χυμό λεμονιού για να αποτρέψετε την οξείδωση, η σάρκα δεν οξειδώνεται.
Βήμα 7
Πλύνετε την ντομάτα και κόψτε την σε κύβους ίδιου μεγέθους με το αβοκάντο.
Βήμα 8
Ξεφλουδίστε το σκόρδο και περάστε από μια πρέσα.
Βήμα 9
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και σοτάρετε σε τηγάνι με λάδι μέχρι να είναι διαφανές.
Βήμα 10
Συνδυάστε τις ντομάτες, το αβοκάντο, το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Βήμα 11
Τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη.
Βήμα 12
Ρίχνουμε κρέμα, τυρί στο μείγμα, αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
Βήμα 13
Γεμίστε το ψάρι με το μείγμα.
Βήμα 14
Ευθυγραμμίστε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο και λαδώστε το φύλλο με λάδι.
Βήμα 15
Απλώστε τα γεμιστά ψάρια χωρίς να σφραγίσετε το αλουμινόχαρτο, αφήστε το πιάτο σε ηρεμία για 15-20 λεπτά και μόνο μετά στείλτε το σε ένα καλά θερμαινόμενο φούρνο.
Βήμα 16
Στη συνέχεια, ενώστε τις άκρες του φύλλου με το οποίο βρίσκεται το ψάρι.
Βήμα 17
Βάλτε το πιάτο σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς, ψήστε το ψάρι για περίπου μία ώρα.
Βήμα 18
15 λεπτά πριν το μαγείρεμα, ανοίξτε το αλουμινόχαρτο και ρίξτε το χυμό πάνω από το ψάρι.
Βήμα 19
Επιπλέον, μην σφραγίζετε το φύλλο έτσι ώστε τα ψάρια να τηγανίζονται και να αποκτήσετε μια όμορφη κρούστα.
Ψήστε για άλλα 15 λεπτά.
Βήμα 20
Βάλτε τα έτοιμα ψάρια σε ένα πιάτο και σερβίρετε μαζί με βραστές πατάτες, φρέσκα λαχανικά και βότανα.
