Το Brownie είναι ένα κλασικό αμερικανικό επιδόρπιο που μοιάζει με σοκολάτα brownie. Υπάρχει πολλή διαμάχη σχετικά με το πώς να μαγειρέψετε σωστά το brownie, αλλά υπάρχει μια λίγο πολύ κλασική συνταγή που αρέσει σχεδόν σε όλους τους γλυκούς εραστές.
Είναι απαραίτητο
- - 250 ζάχαρη
- - 120 γραμμάρια αλεύρι
- - 120 g βαριά κρέμα
- - 120 γραμμάρια βουτύρου
- - 2 μεσαία αυγά
- - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κακάο
- - 50 γραμμάρια σοκολάτας
- - 1 πρέζα αλάτι
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να φτιάξετε ένα brownie, πρέπει πρώτα να χωρίσετε τη ζάχαρη σε 2 ίσα μέρη και μετά να χτυπήσετε ένα από αυτά με κρέμα έτσι ώστε η μάζα να αυξηθεί κατά 2-2,5 φορές. Θα χρειαστούν περίπου 10 λεπτά για να νικήσουμε τη μάζα.
Βήμα 2
Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και μετά κόβουμε σε μεσαία κομμάτια, τα βάζουμε σε μπλέντερ και χτυπάμε μέχρι το βούτυρο να είναι αφράτο.
Βήμα 3
Χτυπάμε τα αυγά με την υπόλοιπη ζάχαρη μέχρι τη λεύκανση και μετά προσθέτουμε το κακάο και ανακατεύουμε καλά ή χτυπάμε ελαφρά. Λιώστε τη σοκολάτα σε υδατόλουτρο ή φούρνο μικροκυμάτων.
Βήμα 4
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά για το brownie, ανακατέψτε τα καλά και αφήστε τα για 10-15 λεπτά. Γυρίστε το φούρνο 180 μοίρες.
Βήμα 5
Λιπάνετε ένα αντικολλητικό ταψί με βούτυρο, βάλτε τη ζύμη σε αυτό και τοποθετήστε το στο φούρνο για 20 λεπτά. Κόψτε το τελειωμένο brownie σοκολάτας σε κομμάτια, βάλτε σε πιάτα και σερβίρετε με τσάι.
